Štôlske zapraženo fotorecept

Postup

1. 1

   Zemiaky nakrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody.

   
2. 2

   Z hrubej múky, vajíčka a soli urobíme cesto, ktoré rozvaľkáme na tenko, a nakrájeme na hrubé rezance. Keď sú zemiaky skoro uvarené, pridáme rezance a ešte trošku povaríme.

   
3. 3

   Slaninu nakrájame a

   
4. 4

   opražíme,

   
5. 5

   pridáme hladkú múku

   
6. 6

   popražíme do tmava,

   
7. 7

   odstavíme zo sporáka a zalejeme studenou vodou.

   
8. 8

   Rozmiešame a vlejeme do polievky , necháme prevariť ak je potrebné tak dosolíme a

   
9. 9

   podávame z kyslou smotanou alebo kyslým mliekom ( kyškou).

   
10. 10

    Dôkazom je aj tento zošit : Kurz varenia vo Štôle z roku 1935.

    
11. 11

    Je od mojej starej mamy, občas prelistujem a som prekvapená ako jednoducho sa varilo z toho čo doma bolo. Neutekali do obchodu ....nebol a isť pešo kilometre...

    
12. 12

    už aj vtedy sa vedelo pekne písať :)))