Štefanská hovädzia pečienka
Autor receptu: peter64
taká bežná klasika od mojej nebohej mamky robievala ho dosť často
Postup
- Mäso prešpikujeme prúžkami údenej slaniny.Do prostriedku urobíme otvor,do ktorého vložíme natvrdo uvarené vajcia.Mäso uzatvoríme,osolíme,okoreníme mletým čiernym korením a zviažeme hrubou niťou.Prutko opečieme na rozohriatej masti,pridáme nadrobno posekanú cibuľu,podlejeme mäsovým vývarom a prikryté pečieme vo vyhriatej rúre.Pačas pečenia podľa potreby podlievame a polievame vypečenou šťavou.Upečené mäso pokrájame na plátky.
zatvoriť