Srnčí guláš (fotorecept)

Postup

1. na oleji alebo masti opražíme na kocky nakrájanú cibuľu
2. pridáme mäso a prudko opražíme za stáleho miešania, prikryjeme a necháme dusiť vo vlastnej šťave
3. takto sa mäso zatiahlo a pustilo šťavu po 20 minútach dusenia
4. teraz mäso osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, korením na divinu, pridáme mletú sladkú papriku, feferónku a na veľké kocky nakrájané zemiaky (slúžia na zahustenie, lebo sa počas varu rozvaria) zalejeme vodou a varíme za občasného a miešania a koštovania 45 minút
5. ak je mäso mäkké pridáme lečo, pretlačený cesnak, majoránku, ochutnáme šťavu a dochucujeme podľa vlastnej chuti, tu zvyknem vyplachovať fľaše od kečupu, keď ostáva kečup na dne, ale naši už otvárajú nový :-), dovaríme 15 až 20 minút
6. podávame s knedľou alebo čerstvým pečivom