Krémová špargľová polievka
Špargľová polievka (videorecept)
Autor receptu: tvvarecha
Chutná polievka zo stále populárnejšej špargle
Postup
- Špargľu očistíme, odstránime drevnaté konce a nakrájame ju na kúsky.
- V hrnci roztopíme maslo a opražíme na ňom pokrájanú cibuľku.
- Zalejeme vývarom. Vývar necháme zovrieť, pridáme špargľu a varíme asi 20 minút.
- Pár kúskov špargle vyberieme na tanier a polievku rozmixujeme, dochutíme soľou, čiernym korením a zjemníme smotanou.
- Polievku ozdobíme odloženými kúskami špargle a viacfarebným korením.
zatvoriť