Špaldové mafiny s malinami

Autor receptu: angiek

Žlté maliny nám dozrievajú a už ich nestačím jesť čerstvé tak prečo nespraviť napr. mufiny...Možete kľudne zameniť za červené alebo hocijaké iné sezónne ovocie. Škoda, že vrch trocha nepraskol, ale chutné sú aj tak.

9
porcií

10 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
2 hrnčeky 2,5 dcl múka celozrnná špaldová
0,5 hrnčeka cukor trstinový
2 ks vajíčka
200 ml mlieko polotučné
50 ml olej olivový
1/2 ks prášok do pečiva
Plnka:
(alebo iné ovocie) maliny žlté

Postup

Postup je celkom rýchly, všetko okrem malín dáme do misy a zmiešame, mlieko prilievajte postupne, kým vznikne vláčne cesto. Pripravíme si mufinovú formu na plech, vyložíme papierovými košíčkami na mafiny a začneme po lyžiciach dávat cesto, do každého trocha, potom dame pár malín a znova dopĺňame košíčky do 3/4. Mne sa podarilo trocha viac, nechcela som, aby mi zvýšilo cesto.
Keď máme košíčky naplnené, na vrch dáme ďalšie maliny. A hotovo. Dáme piecť.