Kuriatková omáčka
Špagety s kuriatkovou omáčkou (fotorecept)
Autor receptu: happybunny
Vždy keď som mala kuriatka, robila som z nich automaticky polievku, ale tentokrát som
sa rozhodla pre niečo iné a bolo to správne
rozhodnutie :) Omáčka má výbornú bohatú chuť a samozrejme špagety sa dajú
nahradiť akýmikoľvek inými cestovinami, ale k tejto omáčke
by sa mi veľmi hodila aj knedľa, tak najbližšie ju určite vyskúšam s ňou :)
|
5
porcií |
5 minút
príprava |
25 minút
tepelná úprava |
Postup
- Cibuľu a mrkvu si pokrájame na menšie kocky, kuriatka prekrojíme na polovice, menšie nechávame vcelku.
- K horúcemu oleju pridáme maslo.
- Na tom si speníme cibuľku.
- Pridáme mrkvu a spolu osmahneme asi tak 2 minúty.
- Nakoniec pridáme kuriatka, osolíme, okoreníme, pridáme zázvor, kurkumu, papriku a cesnak. Miešame na strednom plameni 2-3 minútky dokým sa prepoja chute, potom pod pokrievkou dusíme 15 minút.
- Po 15 minútach zalejeme vývarom a privedieme k varu (niekde pri tomto bode dávame variť aj špagety :) ).
- Odoberieme si 1/3 obsahu hrnca, zmiešame s kokosovým mliekom (ideálne používame zhustnutú časť na spodku konzervy pre krémovejšiu hustejšiu omáčku) a všetko spolu vymixujeme do hladka.
- Pomixovanú zmes opäť vlejeme do hrnca, znova privedieme k varu a pridáme syr (akýkoľvek nám chutí, môže sa kľudne aj vynechať), premiešame..
- ..a pokrm je hotový! Ja som ešte posypala troškou sušeného medvedieho cesnaku. Dobrú chuť ♥
zatvoriť