Sójové mäso s karí a zelerom fotorecept

Postup

1. 1

   Do rýchlovarnej kanvice dám zovrieť vodu a prichistám si na sporák malú hlbšiu panvicu. Keď voda zovrie, tak asi pol litrom vody zalejem hovädzí bujón (bežne v kocke, tentokrát takýto "dózičkový", chlap podlahol marketingu). Keď sa bujón rozvarí, tak do neho naukladám sójové mäso a prikryjem pokličkou.

   
2. 2

   Keďže mäso nie je celé ponorené, tak ho počas "pučania" občas prevraciam, na keramickej doske varím na stupni 5, teda stredný oheň?

   
3. 3

   Zemiaky dám variť do osolenej vody bežným spôsobom a do vody pridám viac rasce, zemiaky sa nasajú vôňou :) Kým sa sója aj zemiaky robia, nastrúham si zeler najemno a nakrájam cibulu na drobné kocečky. Zeler v omáčke spôsobí zahustenie a nebude potrebná smotana ani múka.

   
4. 4

   Sóju priebežne obraciam a kontrolujem. Keď už je hotová, teda mäkka, tak ju vyberiem a nakrájam na slíže a bujónovú vodu si odložím do pohára na ďalšie použite.

   
5. 5

   Na panvicu dám trocha olivového oleja zároveň s cibulou. Na velmi jemnom "ohni" pripravím do mäkka. Do cibulky potom vyklopím sójové mäso a trochu "akoby opečiem".

   
6. 6

   Potom zalejem odloženou bujónovou vodou, pridám dve lyžice uvarenej sóje, prisolím, pokorením, pridám kari a kajenske a nechám prevrieť. Po asi piatich minútach vmiešam nastrúhaný zeler a necham ešte za občasného premiešania max 10 minút povariť. Vodu pridávam podľa potreby.

   
7. 7

   A môže sa servírovať so zemiakmi a čerstvým šalátom podľa chuti. K uvedenej porcíí zemiakov bude stačiť polka "panvičkovej zmesi" a k tomu čerstvá zelenina a mali by ste byť sýti doplna. Zvyšnú časť si zvyknem odložiť na druhý deň a spravím si k tomu ryžu. Jedna takáto porcia má okolo 800kJ, z toho 17 g bielkovín, 32 g sacharidov a 7 g tukov (orientačne plus minus gram). Kedže je jedlo trochu pikantné, prinúti nás aspoň vypiť veľa čistej nesladenej vody z vodovodu a tá je najosvedčenejší prostriedok na chudnutie :)

   
8. 8

   Suroviny s receptom v kóde do mobilu.