Sobotní bramboračka bábinky Cilinky fotorecept

Postup

1. 1

   Tak si připravíme suroviny, abychom na něco nezapomněli. Kroupy si předem dáme vařit. Všechno očistíme.

   
2. 2

   No a krájíme vše na taková sousta abychom to nemuseli klovat lžící.

   
3. 3

   Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek si utřeme s trochou soli. Lépe se to dělá. Samozřejmě si řeknete proč to ten člověk nedá do lisu. No to bych si tak nepohrál.

   
4. 4

   Veškerou zeleninu dáme do mírně osolené vody vařit a houby si namočím do horké vody. Jen aby byly ponořené

   
5. 5

   Dáme si do většího hrnce rozpálit sádlo, na něm osmahneme cibulku s česnekem. asi si říkáte proč mám takové předpotopní hrnce. Manželce se to sice nelíbí, ale mám je rád a dobře se mně v nich vaří a nepřipaluji. Když se cibulka lehce zasmahne, přisypeme mouku na tmavší jíšku.

   
6. 6

   Přidáme maso a škvarky a chvilku jen tak promícháváme jen aby se to nepřichytlo a dostalo to správnou barvu.

   
7. 7

   Podlijeme vývarem. Ne moc, protože musíme počítat s tím, že tam přidáme uvařenou zeleninu ale i s tou vodou v které jsme ji vařili. To je ta síla zeleniny, a také houby i s vodou do které jsme je namočili a to je zase trochu na barvičku. Opepříme, přidáme majoránku a se solí opatrně to až nakonec, protože jsme trochu soli používali předem.

   
8. 8

   Přivedeme k varu a dáme zeleninu, houby a kroupy a všechno dobře společně provaříme, Ochutnáme a dosílíme, případně připepříme.

   
9. 9

   No a když je hotová, tak bábinka pronesla památnou větu. V polívce musí stát lžíce, aby nikdo neměl hlad. Já jí nedělám až tak hustou ale docela dost. Hotovou mám opepřenou i pro návštěvu a protože mám hubu plechovou, tak když si jí nandám, tak se musí na talíři vařit a přidám chilli a vzpomínám na dávno uplynulé dětství. Tak ať chutná pokud ji budete vařit. Jinak je dost pracná a je dost nádobí.