Smotanová vianočka fotorecept

Postup

1. 1

   Šľahačkovú smotanu zohrejeme, pridáme 1PL cukru a droždie. Necháme droždie narásť. Múku preosejeme do misy, pridáme zvyšný cukor, zmäknuté maslo, 2 vajcia, 1 bielok, soľ, vanilkový cukor a kvások. Vypracujeme vláčne cesto /múku alebo mlieko pridáme podľa potreby/. Necháme na teplom mieste vykysnúť - asi hodinu. Cesto rozdelíme na 5 rovnakých častí, ušúľame dlhé hady, ktoré prstami alebo valčekom sploštíme a naplníme nasekanými mandlami a hrozienkami. Hady uzavrieme.

   
2. 2

   Takto naplnené cesto zapletieme: 3 spletieme spolu, preložíme na pekáč vytretý maslom, potreme žĺtkom rozmiešaným s 1PL mliekom.

   
3. 3

   2 cestá zatočíme - tie položíme na vrch vianočky. Celú vianočku ešte raz potrieme žĺtkom a necháme asi 1/2 hod. podkysnúť. Ak nám zostal žĺtok s mliekom, môžeme zas potreť.

   
4. 4

   Vložíme do vyhriatej rúry - 175°C - 15 min., rúru stíšime na 160°C a dopečieme do ružova. Ak sa nám z vrchu pripeká, prikryjeme alobalom.

   
5. 5

   Dobrú chuť a šťastné a veselé :)