Smažené kalamáre ve vínnom cestíčku

ivosenka - fotkaivosenka, 12. februára 2011
Smažené kalamáre ve vínnom cestíčku
Foto: ivosenka

Nemám ráda jídlo, které na mě z talíře mrká, takže celé chobotničky nebo olihně prostě nemůžu, ale kalamárové kroužky - to už nikam neuteče Zobraziť celý popisNemám ráda jídlo, které na mě z talíře mrká, takže celé chobotničky nebo olihně prostě nemůžu, ale kalamárové kroužky - to už nikam neuteče a ani se tak vyčítavě nekouká :) Takto obalené a osmažené jsou výborným doplňkem k vínu či pivu.

4
porcie
60 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g, krúžky, mražené
marináda:
1 lžíce
1 lžíce
1 lžíce
cestíčko:
250 ml
150 g
1 ks
1 lžíce




Postup

  1. 1

    Kalamáry necháme rozmrazit, osušíme a vložíme do marinády z vína, oleje, citronu, soli a pepře. Necháme hodinu marinovat.

    Smažené kalamáre ve vínnom cestíčku - obrázok 1
  2. 2

    Na těstíčko rozšleháme vajíčko s vínem a mlékem, vmícháme mouku a špetku soli. Těstíčko by mělo být poměrně husté, aby ma kroužkách drželo. Kalamáry namáčíme do těstíčka a ihned smažíme ve vyšší vrstvě rozpláleného oleje. Je potřeba smažit zprudka a krátce, jinak se nám z kalamárů stane žvýkačka :)

    Smažené kalamáre ve vínnom cestíčku - obrázok 2

Diskusia k receptu

braxi
mám veľmi rada kalamáre,aj grilované potreté cesnakom a petržlenovou vňaťou...dakujem za pripomenutie...mám v mrazničke hned zajtra vysmažím podľa tvojho receptu...s vínkom to môže byť super
marianne69
...ja taketo kalamare veru mozem,doma nerobievam,ale na dovolenkach si doprajem...tak skusim teraz aj doma vysmazit...
danculka
Ja toto nemusím,máš to pekné,z toho všetkého,by som si dala to víno,nie je ho veľa,tak by mi neuškodilo..
ivosenka
@danculka :D, tak to by sis moc neužila ;) chápu, že ne každý toto rád, moje dcera by to nevzala do pusy ani kdyby jí za to platili :))
alenabaliga
mñam, mñam, fantasticke, vyskusam a som si ista, ze si pochutim a nejaky ten poharik studeneho pivka, bozské