Slivkový topping

Slivkový topping fotorecept

Name: Slivkový topping (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: slivky, 1500 g čerstvé vykôstkované; cukor kryštálový , 600 g; škorica mletá , 1 KL; šťava citrónová

kimlo, 24. augusta 2018

Foto: kimlo

Tento recept mám od svojej priateľky, dobrý nápad ako zužitkovať nadúrodu sliviek, aj keď všetci dobre vieme, že najlepší spôsob je dať ich do Zobraziť celý popisTento recept mám od svojej priateľky, dobrý nápad ako zužitkovať nadúrodu sliviek, aj keď všetci dobre vieme, že najlepší spôsob je dať ich do súdka... Takže ak sú už súdky plné, môžeme si pripraviť aj túto dobrotu. Nie je to džem, ani lekvár, ale je to výborné na jogurt, puding alebo lievance. Uplatnenie si každý nájde sám.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slivkovytopping #slivky #topping

20 minút
príprava

30 minút
na 100 °C

Suroviny

1500 g čerstvé vykôstkované	slivky
600 g	cukor kryštálový
1 KL	škorica mletá
	šťava citrónová

Postup

1
Vykôstkované slivky zasypeme cukrom a škoricou, premiešame a dame do druhého dňa do chladničky.

2
Na druhý deň ich presypeme do hrnca a dame na sporák.

3
Na miernom ohni zohrejeme a pozvoľna za občasného premiešania varíme do mäkka, mne to trvalo asi 30 minút. Už vtedy nám krásne zavoní celý byt slivkami a škoricou... V polovici varenia pridáme citrónovú šťavu podľa chuti, párkrát prejdeme tyčovým mixérom, nerozmixujeme však na kašu, chceme aby tam boli kúsky ovocia. Vôbec nevadí, že je to riedke, je to topping.

4
Ešte horúce naplníme do menších pohárov, uzatvoríme a obrátime na 5 minút hore dnom. Potom vrátime do pôvodnej polohy a necháme vychladnúť.

Tiež topping:

Jahodový topping

Topping len z dvoch ingrediencií

Domáci čokoládový sirup-topping (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 24. augusta 2018 o 09:51

Pekný recept!

@zareaguj

Pekný komentár

1x kimlo

dvorka

dvorka 24. augusta 2018 o 13:11

Už tretí deň robím niečo podobné. Zasypem slivky cukrom, nechám ich 24 hodín odšťavovať. Na druhý deň nechám prejsť varom, opatrne zlejem šťavu a tú precedím cez plátno na skvelý sirup. Ostatnú masu dám do pohárov a zasterilizujem. Bude na koláče. Povedala som si že tento rok lekvár nerobím. A samozrejme, slivky sú aj v súdkoch :)

@zareaguj

Pekný komentár

4x garanco, kimlo, labutus a zojenka

bubaya

bubaya 24. augusta 2018 o 15:40

To si krásne navaril a zavaril. Slivky ja môžem v akejkoľvek podobe, a čím vyššia koncentrácia, tým lepšie. V Rakúsku dávajú takéto ku Kaiserschmarrn, a to je taká dobrota, až sa mi z toho hrče za ušami robia. Škoda, že si ma včera neinšpiroval, slivky už sú v povidlách.

@zareaguj

Pekný komentár

2x kimlo a zojenka