Slávnostný zemiakový šalát

Name: Slávnostný zemiakový šalát
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: zemiaky, 1 kg; saláma šunková, 25 dkg; uhorky sladkokyslé, 4 ks; cibuľa, 1 ks; hrášok sterilizovaný, 2 lžíce; vajce, 3 ks natvrdo; zeler, 1/2 ks menší; mrkva, 2 ks; petržlen, 1 ks; korenie čierne mleté, 1 lžička; soľ, 2 lžičky; ocot, 1 lžíce; olej, 1 lžíce; worchesterská omáčka; horčica plnotučná, 2 lžíce; majonéza, 20 dkg

kropi, 19. augusta 2012

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

60 minút
príprava

Suroviny

1 kg	zemiaky
25 dkg	saláma šunková
4 ks	uhorky sladkokyslé
1 ks	cibuľa
2 lžíce	hrášok sterilizovaný
3 ks natvrdo	vajce
1/2 ks menší	zeler
2 ks	mrkva
1 ks	petržlen
1 lžička	korenie čierne mleté
2 lžičky	soľ
1 lžíce	ocot
1 lžíce	olej
	worchesterská omáčka
2 lžíce	horčica plnotučná
20 dkg	majonéza

Postup

1
Brambory uvaříme ve slupce, jěště za tepla oloupeme a necháme vychladnout. Kořenovou zeleninu uvaříme v osolené a lehce okyselené vodě doměkka. Sálám, okurky, cibuli a natvrdo uvařená vejcenakrájíme na nudličky, studené brambory a zeleninu na kostičky a přidáme sterilovaný hrášek.
2
Směs promícháme, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a octem, dochutíme worchesterem s hořčicí a nakonec lehce vmícháme majonézu. Důkladně promíchaný salát přikryjeme a necháme v chladu odležet do druhého dne.
3
Podáváme jako přílohu k řízkům a pod. Můžeme podávat k pečeni, nadívané drůbeži.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

astheart

astheart 19. augusta 2012 o 23:31

Vypadá to moc dobře, ale já osobně bych tam nedala ten salám. I když možná je to právě on, co dělá ten salát slavnostní. Každý máme jiné chutě. Mně prostě v bramborovém salátu k masu uzenina nejede.....

@zareaguj

Pekný komentár

kuchticka

kuchticka 20. augusta 2012 o 06:22

Takto robim zemiakovy salat i ja, ale nikdy nedavam salamu. Zelena pertzelkova vnat to dobre prifarbi-spestri, ta tam nemoze chybat. salami u nas ani dobru nedostanem (ja ziadnu ani nejem, iba ostatni clenovia rodiny) Kedysi som mavala rada godhajsku salamu (v Cesku).

@zareaguj

Pekný komentár