Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Slávnostná fazuľová torta

Zdenka Mlynarčíková
šéfkuchárka hotela Amália v Novej Lesnej, 20. marca 2011
Slávnostná fazuľová torta
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Suroviny

200 g uvarená a pretretá
5 ks
180 g
1 ks
100 g
Plnka:
3 dl
30 g
150 g
1 ks
100  g, uvarená a pretretá
200 g




Postup

  1. 1

    Žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom vymiešame do peny, pridáme vychladenú pretretú fazuľu a zamiešame. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a spolu s orechmi ho primiešame k žĺtkom.

  2. 2

    Cesto dáme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a pomaly pečieme. Upečenú a vychladnutú tortu prekrojíme napoly, pokvapkáme rumom, natrieme plnkou a spojíme. Povrch a boky natrieme plnkou a ozdobíme šľahačkou a orechmi.

  3. 3

    Plnka: V mlieku rozmiešame cukor, múku, vanilkový cukor a uvaríme hustú kašu. Necháme ju vychladnúť. Maslo vymiešame s pretretou fazuľou, rumom a po malých množstvách pridávame vychladnutú kašu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
2807_1269249186 - profilový obrázok
vcelka
vcelka
Tak táto torta je úžasná. Budem skúšať, pokým až môže zájsť podiel fazule, aby to ešte stále bolo jediteľné... :-)
@zareaguj
3998_1626038291 - profilový obrázok
janger
janger
Viem, ze fazula sa pouziva v niektorych plnkach ako nahrada mandli. Ze aj v ceste, to som nevedela....Torticka vyzera pekne!
@zareaguj
4172_1613330631 - profilový obrázok
mata3636
mata3636
presne tak, úžasná, vynikajúca! keď sme ju ako deti jedli, vždy sme sa čudovali, že tú fazuľu necítiť. moja kamoška ju raz robila pre svojho frajera a on sa do krvi urazil, že vraj z fazule? a potom, počas oslavy, zjedol sám polovicu torty! naozaj sa oplatí ju urobiť
@zareaguj
105082_1285521005 - profilový obrázok
bambitka
bambitka
To som nevedela,ze fazula sa da pouzit aj do kolacov.Pocujem to 1.krat.Niekedy vyskusam:)))))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
nessy
nessy
tak tento recept ma láka, len mi povedzte, množstvo fazule je po uvarení, či pred ním? A ak po uvarení, tak koľko je potrebnej suchej fazule uvariť? Dúfam, že to nie je hlúpa otázka... :-)))
@zareaguj
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
Mňam, len to pretieranie fazule nie je taká hračka... veď dám skúsenosť s mojím Yokanom :)
@zareaguj
4779_1478373062 - profilový obrázok
dorisa
dorisa
Aj ja som minule nasla v nejakom časopise, tortu s fazuľou,ale ja by som to nemohla doma upiecť, asi by mi to nejedli, ale proti gustu.........
@zareaguj
1287_1299864153 - profilový obrázok
honestka
honestka
@Dorisa : skus raz a nepovedz nikomu nic, Budes sama velmi prekvapena jej chutou! Ked fazule rozmixujes, nenajdes stopu po tom cim niekedy boli a hmota je velmi prijemna a bez pachute, ak pouzjes troska tuzemsky rum, hmm...
Naviac je to krasna torta pre tych co nemozu lepok, lebo muka v plnke sa da lahko nahradit.
Dnes sa uz pecie velmi vela kolacikov tak, ze sa nahradzuju rozvarenymi duzinami ovocia a zeleniny a patria medzi speci pochutky. Rozbehli to "smajmekri" ktori sa stali cukrovkarmi a pritom potrebovali aj nieco take sladke, lebo casto nahradzuju aj samotny cukor...
@zareaguj
6304_1292163276 - profilový obrázok
baboja
baboja
Tortu s fazule som este neskusala.Ale deti zo skolky doniesli recept na kokosove gulky s fazule,a bola to velka dobrota.Tiez ma to najskor zarazilo,ale stoji to za to.Torta musi byt tiez vyborna.
@zareaguj
4779_1478373062 - profilový obrázok
dorisa
dorisa
@honestka , ja verím, aj koláč s tekvicou je pre mojho priatela velká neznama, doteraz netuší, je jedol koláč z tekvice. Ver mi, že ked som si tortu v časopise všimla, velmi ma lakalo ju ukuchtit. Ďakujem za reakciu.
@zareaguj
1560_1593008166 - profilový obrázok
babav
babav
Ak fazula moze nahradit gastany v plnkach ,tak preco nie aj muku v ceste? Vyborny recept, pekna ,vyzivna torta!
@zareaguj
4940_1283028391 - profilový obrázok
zvoncek
zvoncek
Ďakujem za recept, aj keĎ nerada pečiem, pre dvoch sa to neoplatí, resp. ja potom to musím dojedať a ako pre cukrovkárku nie je to vhodné.
Niekedy pred mesiacom som v komentári spomínala , že moja mamička nám piekla fazuľovú tortu, spomínam si, že to nebolo z bielej fazule , ale z veľkej hnedej a strakatej, takých aké sú na obr. Recept mala zo starej kuchárskej knihy , ktorú mala od babky ( tak z dvadciatych rokov minulého storočia), v ktorej bola kapitola receptov z vojny, mýslím, že sa to volalo vojnová kuchyňa, orechy tam nešli, myslím, že sme tam dávali pomleté jadierka z marhuľ a vrch bol potretý
marhuľovým lekvárom, ktorý sa varil z neošúpaných marhúľ a zo šupiek. Z mäkkých ošúpaných marhuľ sa varieval džem.
@zareaguj
2807_1269249186 - profilový obrázok
vcelka
vcelka
Zaujímavé by boli experimenty s rôznymi odrodami fazule, že ktorá sa na to hodí najviac...:-))
@zareaguj
1287_1299864153 - profilový obrázok
honestka
honestka
@nessy : ja som podobnu tortu robila a mnozstvo som pouzila tiez 20dkg suchej fazule, naviac som prisypala za hrst dobrej opecenej sruhanky. ta spolu s orechami troska tortu prevzdusni, ale vyskusajte, je to ozaj fajn recept/
@zareaguj
7301_1392045951 - profilový obrázok
tornadolue
tornadolue
@nessy ja som zistila len to, že suchá fazuľa po namočení zväčší svoj objem 2 až 2 a 1/2 násobne. Ak to tak zostane aj po uvarení, treba na 200 g uvarenej fazule 80 až 100 g suchej, ak dobre rátam.
@zareaguj
7301_1392045951 - profilový obrázok
tornadolue
tornadolue
Ale teraz rozmýšľam, že objem je objem, ale neviem, či sa rovnako správa aj váha...
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Bielu fazuľu by som ani moc nedávala, najlepšia je, ako píše aj Zvocek tá veľká, strakatá, je aj sladšia a je dobrou náhradou aj za gaštany.
Pardon, som to spotvorila, má byť - Zvoncek.
@zareaguj
2807_1269249186 - profilový obrázok
vcelka
vcelka
Ja si myslím, že je tam asi tá veľká biela fazuľa.
@zareaguj
1625_1364100949 - profilový obrázok
kuchticka
kuchticka
Prima torta, niekedy skusim. Viem, ze sa fazula pouziva do cesta ako gastany.
@zareaguj
6247_1319292041 - profilový obrázok
mariaklara
mariaklara
Keď som bola dieťa, moja mamička robievala " Fazuľový zákusok ", bolo to dobré a pripomínalo to ozaj gaštany. My sme ho aj volali " Falošný gaštanový zákusok ". Práve dnes som sa na ten recept pozerala, že by som ho mala dať na " Varechu ".
@zareaguj
používateľ nemá avatar
eliz
eliz
potešil ma tento výborný recept,( lákajú ma takéto recepty) pretože dnes tie kadejaké umelé veci, plno chémii, no určite si túto tortu budem robit častejšie a teším sa, že sú takéto šikovné varecháčky:))))
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Avokádová majonéza (videorecept)

Avokádová majonéza (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Minicheesecaky s bielou čokoládou

Minicheesecaky s bielou čokoládou


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Jozef, Praznov 35

Jozef, Praznov 35

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Marcela, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Všetky podoby vývaru: Broth, stock, consommé... Kto sa v tom má vyznať?

Všetky podoby vývaru: Broth, stock, consommé... Kto sa v tom má vyznať?

Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...

Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Magazín Varecha: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete
  2. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom Na sladko: Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom
  3. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  4. Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte Magazín Varecha: Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  2. Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella) Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
  3. Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku
  4. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  5. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  6. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
  1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  2. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  3. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  4. Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke
  5. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  6. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  7. Avokádová majonéza (videorecept) Avokádová majonéza +video
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept) Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  5. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  6. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  7. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky