Slaný pletenec

valeri - fotkavaleri, 23. marca 2012
Slaný pletenec
Foto: valeri

Syn odchádzal večer na týždňovú rybačku a sľúbila som mu pletenec plnený mletými oškvarkami s cesnakom a nivou. Je to u nás veľmi obľúbený Zobraziť celý popisSyn odchádzal večer na týždňovú rybačku a sľúbila som mu pletenec plnený mletými oškvarkami s cesnakom a nivou. Je to u nás veľmi obľúbený slaný kysnutý koláč. Preto ho dám do placu, možno sa niekomu hodí.

Suroviny

na kvások:
1 kocka 42 g
 trošku vlažného
1 KL
Cesto:
750 g
1-2 KL
1-2 PL
asi 2,5 dl vlažné
asi 1,5-2 dl
(1 kelímok)
Plnky:
podľa chuti mleté osolené , , pretlačný cesnak
 postrúhaná
1 ks + soľ podľa chuti na potretie




Postup

  1. 1

    s hotovým kváskom vymiesiť cesto a na teplom mieste ho nechať prikryté nakysnúť a nachysťať si medzitým plnky,

    Slaný pletenec - obrázok 1
  2. 2

    nakysnuté cesto rozdeliť na 4 ks a každý rozvaľkať na obdĺžniky a natreť škvarkami, druhý posypať strúhanou nivou.

    Slaný pletenec - obrázok 2
  3. 3

    zavinúť obidva ako klasický závin, konciec jedného potrieť rozšľahaným vajíčkom, priložiť a pritlačiť k nemu druhý závin a urobiť prvý pletenec

    Slaný pletenec - obrázok 3
  4. 4

    mal by vyzerať takto, preniesť ho na plech vyložený papierom a postup zopakovať pri druhom pletenci

    Slaný pletenec - obrázok 4
  5. 5

    Na plechu ich necháme ešte 15 min. podkysnúť, potom potrieme vajíčkom a posypeme sézamovým semienkom, rascou, ľanovými semienkami, ktor má čo rád - ale nemusí t o byť. Zatiaľ sa vyhrieva rúra.

    Slaný pletenec - obrázok 5
  6. 6

    Upiecť do zlata, vybrať, prikryť utierkou a tak ich nechať vychladnúť.

    Slaný pletenec - obrázok 6

Diskusia k receptu

cica2
tie sú krásne, vďaka za inšpiráciu, musia výborne chutiť!...kk :-)
jerica
@valeri krásne , to určite ťahá vôňu pod fúzy:-) @valeri pripíš si k názvu receptu (fotorecept) takto ako som ti to napísala. KK!!
evilauri
Vyzeraju pekne, keby sa aj mne to pecivo chcelo konecne podarit! Keby niekto vedel poradit, ako je lepsie taketo veci piect, pustit horuci vzduch a dat celkom dole, alebo dat plech do stredu rury a zapnut pecenie zvrchu a zospodu?
valeri
@evilauri
Ja som zapla vrchný a spodný ohrev s teplým vzduchom, plech som dala do stredu rúry. Prvých 15 min som to piekla pri 180 st. a dopekala pri 150 st. Vyskúšaj. Samu ma teraz zaskočilo, že som to tam nenapísala.
valeri
Ďakujem Vám všetkým za pochvalu, vidím, že neponocujem sama :-)). Ale už to vypínam a dobrú noc
evilauri
@valeri velmi pekne dakujem za presny popis, ja som davala podla niakeho receptu celkom dole a na 220 stupnov, vsetko pecivo bolo suche a tvrde, musela som to vyhodit. Teraz sa mi snad uz podari, este raz pekne dakujem :-)
bubuayogi
juuj to je nieco pre mojho chlapa, ukladam do KK a dakujem za inspiraciu ;)
remcula
Šmankote, lidičky, kde chodíte na takové krásné nápady!!

jazavka
mňam, slané záviny zbožňujem, ukladám do KK, určite pri najbližšej príležitosti vyskúšam...ďakujem za skvelý recept....
valeri
Ja Vám všetkým ďakujem fakt sú také fajné ako vyzerajú, odporúčam ....
mariaklara
Veľmi chutne vyzerajúci pletenec, vyskúšam, mám práve doma aj oškvarky aj nivu, dám vedieť. Vďaka.
misu
dnes som ho robila, plnku som dala tvarohovu na slano a neprepiekol sa vnutri dobre :-( takze plnku odporucam inu ako tvarohovu..
johanam
jéééj, to je ale dobrotka, nápadivé a páči sa mi použitie semienok..." co dúm dal"...

Vďaka, vyskúšam!




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia