Slané palačinky s mozečkem
Autor receptu: parles
Tyto palačinky znám z dětství, dělala je moje maminka. Je to dávno, ale mám je stále rád.
|
4
porcie |
30 minút
príprava |
15 minút
tepelná úprava |
Postup
- Těsto na palačinky připravíme smícháním všech uvedených surovin včetně oleje, prošleháme a necháme chvíli odstát. Obsah oleje v těstu zajistí to, že nepřilnavou pánev stačí potřít olejem jen před usmažením první palačinky a dále se už pánev nemusí mastit.
- Očištěný mozeček nasekáme,. Cibuli nakrájíme najemno, osmahneme ji na sádle, přidáme mozeček, sůl a pepř a dusíme asi 15 minut. Pak do směsi rozmícháme vajíčka a necháme ztuhnout. Ovoníme špetkou muškátového květu, nebo oříšku a případně dosolíme.
- Usmažíme palačinky, potřeme je směsí a svineme, lépe se to jí, než když se jen překládají do šátečku.
Doporučená příloha: rajče, ledový salát atd.
zatvoriť