Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Sladkokyslý chren s jablkom

myalab - fotkamyalab, 31. decembra 2011
Sladkokyslý chren s jablkom
Foto: myalab

Tento recept ma naučila moja mama. U nás nemôže chýbať na Silvestra ani na Veľkú noc... Klasická kombinácia, kde jablko zjemní ostrosť chrenu, ale ponecháva Zobraziť celý popisTento recept ma naučila moja mama. U nás nemôže chýbať na Silvestra ani na Veľkú noc... Klasická kombinácia, kde jablko zjemní ostrosť chrenu, ale ponecháva mu dominanciu... Pomer jablka a chrenu môžete ľubovoľne zmeniť podľa toho, akú ostrosť chrenu chcete dodržať. My preferujeme jemnejšiu, tak pridávame viac jabĺk. Chren má nezastupiteľné miesto v liečiteľstve, ale aj v kulinárstve. Varené hovädie mäso s čerstvo nastrúhaným chrenom je veľká pochúťka.

20 minút
príprava

Suroviny

250 g
1 PL
1 KL
1 KL
1 ks
500 g očistené




Postup

  1. 1

    Chren očistíme a najemno nastúhame.

    Sladkokyslý chren s jablkom - obrázok 1
  2. 2

    Do misky s nastrúhaným chrenom pridáme soľ, cukor, podravku a zalejeme vriacou vodou. Na zaliatie môžeme použiť aj nemastný vriaci vývar. Prikryjeme pokrievkou.

    Sladkokyslý chren s jablkom - obrázok 2
  3. 3

    Jablká rozmixujeme na kašičku. Pridáme k sparenému chrenu so soľou, podravkou a s cukrom.

    Sladkokyslý chren s jablkom - obrázok 3
  4. 4

    Dochutíme citrónovou šťavou. Rozmiešame a naplníme do uzatvárateľných pohárikov. Necháme trochu odležať aby sa chute lepšie spojili. Podávame k údenému mäsu, k šunkafliačkom, k veľkonočnej babe a podobne... Uchovávame v chlade.

    Sladkokyslý chren s jablkom - obrázok 4

Diskusia k receptu

Pridaj koment
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
V zime nám chren nahradí drahé a nekvalitné dovážané ovocie a zeleninu. Preto tlieskam tomuto receptíku, nádcha vám prejde už pri jeho strúhaní.
@zareaguj
1x myalab
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
V chladnicke mam asi uz mesiac palicku chrenu a neviem co s nim, tak uz je rozhodnute.Len mi prosim ta este prezrad dobra vila,kolko ze tej vodicky v bode 2.?Az z toho nespravim polievku.
@zareaguj
12906_1319697347 - profilový obrázok
myalab
myalab
tak cca deco :), aby vsetok chren bol mokry, taka kasicka :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
komak19
komak19
Da sa i sterilizovť?až ano prosím recept
Aby neščernel.dakujem
@zareaguj
12906_1319697347 - profilový obrázok
myalab
myalab
@komak19 teoreticky by sa sterilizovat chren dal. Sterilizaciou by sa v nom zlikvidoval C vitamin. Stratil by na chuti. Nikdy som ho nesterilizovala. My ho vzdy skonzumujeme tak do dvoch tyzdnov. Nie je s nim vela prace, tak si lahko pripravime novu davku.
@zareaguj
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
Mnamky, my sme milovnici chrenu. Nerozumiem vsak jednej veci: naco este aj tu, preboha, trepat vegetu!! Vari ma chren nedostatocnu aromu? juj
@zareaguj
12906_1319697347 - profilový obrázok
myalab
myalab
@julica vegeta nahradza vyvar. Najlepsie je pouzit vyvar, ale nie vzdy je po ruke. Neviem ake vyhrady mas proti vegete? Glutaman? 1. nie kazda vegeta, podravka... ho obsahuje. 2. v malom mnozstve je pre cloveka nevyhnutny a uz aj studie potvrdili, ze aj detom ho nie je potrebne tak striktne obmedzovat. Ale je len na Tebe co si tam das.
@zareaguj
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
Chren sa moze zaliat aj octovym nalevom, vyvar nie je nevyhnutny. A co mam proti vegete? Jej hnusna chut ma odradza, nechcem, aby vsetko chutilo rovnako. Citim ju uz pri vstupe do kuchyne, kde sa s nou vari, nechuti mi to, smrdi.
@zareaguj
12906_1319697347 - profilový obrázok
myalab
myalab
Dobra podravka natur je zmes susenej zeleniny - mrkva, pertrzlen, zemiak, cibula, zeler, petrzlenova vnat, por, paprika, cesnak, kvasnice, cukor, kurkuma, korenie, kopor a je doplnena o sol. Mne skor vadia tie maggi prisady a rozne chemicke bujony... Ja zase vsade nahradzam ocot citronom, ale nech si hlavne kazdy robi podla svojej chuti... Neznamena, ze to co robim ja musi kazdy... V idealnom pripade je zaliat kvalitnym vyvarom. Ja by som to urcite neriesila octom, podla mna ocot skor prerazi vonu chrenu...
@zareaguj
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
Nie octom, ale osoleným a osladeným nálevom ochuteným octom. Pre mňa je naj chren čistý, štipľavý, čerstvo nastrúhaný, nepotrebujem ho dochucovať paprikou, cesnakom, kôprom či nebodaj kvasnicami a kurkumou. Načo? Je to len drahý zlozvyk - drahá soľ so stereotypnou chuťou.
@zareaguj
1x bambulka
12906_1319697347 - profilový obrázok
myalab
myalab
Ja v kuchyni ocot pouzivam len na cistenie. Ale pokojne si urob podla svojho :)
@zareaguj
4716_1397311149 - profilový obrázok
julica
julica
Aké (autorku) zosmiešňujúce zosmiešnenie...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
chren sa nemusi sterilizovat stratil by na kvalite,vydrzi dlho v chladnicke aj bez steriliz.
@zareaguj
1x majales
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
holky nehadajte sa,cenne latky v chrene nici aj ocot cim menej toho dame tym viac ziskame tak jablko smotamu trochu cukru,soli citr.stavu
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)

Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)

Pstruh s domácimi sépiovými linguine

Pstruh s domácimi sépiovými linguine

Sushi „burrito“

Sushi „burrito“

Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept)

Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Mária, Liptovský Mikuláš

Mária, Liptovský Mikuláš

Mária, Liptovský Mikuláš

Mária, Liptovský Mikuláš

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár

Pri nákupe: Ak si nedáte pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom

Pri nákupe: Ak si nedáte pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom

Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte

Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte



Redakčné tipy z Varechy
  1. Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť Magazín Varecha: Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť
  2. Krtkova torta na plechu TV Varecha: Krtkova torta na plechu
  3. Ak si nedáte pri nákupe pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom Magazín Varecha: Ak si nedáte pri nákupe pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom
  4. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom Na sladko: Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Krtkova torta na plechu
    Krtkova torta na plechu

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella) Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
  2. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  3. Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku
  4. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  5. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  2. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  3. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  4. Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke
  5. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  6. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  7. Avokádová majonéza (videorecept) Avokádová majonéza +video
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept) Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky