Škvarkovníky a bryndzovníky fotorecept

Name: Škvarkovníky a bryndzovníky (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: múka hladká, 700 g; droždie sušené, 10 g; mlieko vlažné, 300 - 350 ml; maslo rozpustené, 125 g; cukor kryštálový, 1 PL; soľ, 2 PL; vajce do cesta, 1 ks (na potretie pred pečením); olej, (na potretie po upečení); škvarky mleté, 200 g; bryndza, 125 g; soľ, podľa chuti; sezam, na posypanie; vajce na potretie, 1 ks

akeber, 7. októbra 2014

Škvarkovníky a bryndzovníky (fotorecept)

Foto: akeber

Keď už je vo vinohradoch vinobranie a prírodu rozžiaria jesenné lúče slnka, každá dobrá gazdinka pre pomocníkov oberačov napečie a navarí Zobraziť celý popisKeď už je vo vinohradoch vinobranie a prírodu rozžiaria jesenné lúče slnka, každá dobrá gazdinka pre pomocníkov oberačov napečie a navarí aby im chutilo a hlávku nepomútilo od zlatého moku čo nechýba v žiadnom ľochu, zvanom burčiak. Ja som pripravila tieto škvarkovníky. A veru že pochutili :-). A veru svätý Urban bol aj tohto roku štedrý.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

60 minút
príprava

25-30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
700 g	múka hladká
10 g	droždie sušené
300 - 350 ml	mlieko vlažné
125 g	maslo rozpustené
1 PL	cukor kryštálový
2 PL	soľ
1 ks (na potretie pred pečením)	vajce do cesta
(na potretie po upečení)	olej
Plnka:
200 g	škvarky mleté
125 g	bryndza
podľa chuti	soľ
na posypanie	sezam
1 ks	vajce na potretie

Postup

1
Budeme piecť dva koláče, jeden škvarkoví a jeden bryndzoví. Múku, droždie, soľ, cukor premiešame pridáme mlieko, maslo rozpustené nie horúce a vajce a vypracujeme hladké cesto. Dáme na teplé miesto kde nám nakysne (asi tak 30-45 min). Cesto rozdelíme na dve polovice. Rozvaľkáme a vykrojíme väčšie kruhy (priemer tak 12 cm). Bryndzová plnka: Bryndzu, soľ a rascu mletú dobre premiešame. Škvarkovú plnku urobíme tak že pomelieme na jemno škvarky a ochutíme soľou.

2
Kruhy natierame plnkou a zavinieme. Poukladáme na plech na ktorom je papier na pečenie. Natrieme šľahaným vajíčkom, posypeme semienkami osolíme. Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 C. Pečieme asi tak 25-30 min.