Škoricovo-jablkový dezert

Name: Škoricovo-jablkový dezert
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor práškový, 100 g; múka hladká, 110 g; šľahačka (33 % smotana), 750 g; stužovač šľahačky, 3 bal; cukor práškový, 50 g; jablko očistené a nastrúhané, 1,5 ks; škorica mletá, 1 čl; želé tortové v prášku farebné červené, 2 bal

Helena Kohútová
cukrárka kaviarne Sissi v Trenčíne, 15. decembra 2013

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Niečo tradičné a niečo moderné. Niečo drobné a niečo veľkolepé. Niečo koláčové, ale aj nadýchané torty, za aké by sa nehanbil ani majster slávnej Zobraziť celý popisNiečo tradičné a niečo moderné. Niečo drobné a niečo veľkolepé. Niečo koláčové, ale aj nadýchané torty, za aké by sa nehanbil ani majster slávnej cukrárne. Takto si predstavujem sladký slovenský vianočný stôl.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15
porcií

60 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 x upiecť plát:
4 ks	vajcia
100 g	cukor práškový
110 g	múka hladká
Plnka 1:
750 g	šľahačka (33 % smotana)
3 bal	stužovač šľahačky
50 g	cukor práškový
Plnka 2:
1,5 ks	jablko očistené a nastrúhané
1 čl	škorica mletá
2 bal	želé tortové v prášku farebné červené

Postup

1
Prvý upečený plát dáme na plech a rozotrieme polovicu šľahačky, ktorú vyšľaháme s cukrom a so stužovačom. Pridáme druhý plát a naň dáme zvyšok šľahačky.
2
Na šľahačku dáme postrúhané jablká so škoricou a uhladíme. Zalejeme uvarenou a trocha vychladnutou želatínou. Dáme do chladničky na 2 – 3 hodiny.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

abend

abend 16. decembra 2013 o 16:49

Koláčik vyzerá fantasticky, určite aj chutí výborne. Ja žiaľ pri mojej diéte musím na šľahačku zabudnúť, skúsim ju nahradiť krémovým tvarohom.
Vyskúšam možno to bude jedlé.

@zareaguj

Pekný komentár

abend

abend 16. decembra 2013 o 16:51

Ešte sa chcem spýtať autorky receptu, či suroviny na cesto sú na jeden plát, alebo na dva pláty, ktoré je treba upiecť a taktiež by som uvítala uviesť veľkosť plechu.
Ďakujem za odpoveď.

@zareaguj

Pekný komentár