Škoricové klbká s plnkou fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 2. novembra 2013
Škoricové klbká s plnkou (fotorecept)
Foto: ancicka

Fajné,voňavé a vláčne.

9
porcií
20 minút
na 180-200 °C

Suroviny

300 g
1 čl
1 ks
50 g
1 čl
150 ml
50 g
Na plnku:
3 ks
 roztopené na potretie




Postup

  1. 1

    Múku preosejem,pridám cukor,soľ a sušené droždie.Premiešam,aby sa suroviny dobré,rovnomerne premiešali.

    Škoricové klbká s plnkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    V strede urobím jamku,pridám vajce a mlieko.Vidličkou rozšľahám vajce v mlieku a vymiesím cesto asi 2 minúty.

    Škoricové klbká s plnkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do cesta postupne zapracujem mäkké maslo.

    Škoricové klbká s plnkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto vyložím na dosku a dobré vymiesim na hladkú homogennú hmotu.Upravím do gule a vložím naspäť do misky,zakryjem a nechám 1 hodinu stáť,až zdvojnásobí svoj objem.

    Škoricové klbká s plnkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Po vykysnutí cesto vyklopím na dosku,z cesta urobím šúľok a rozdelím na 9 rovnakých časti.Každý kúsok cesta spracujem do guľky.

    Škoricové klbká s plnkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Guľky zakryjem a nechám odpočívať 20 min.Počas tejto doby si cesto oddýchne a stane sa jemnejšie a jednoduchšie sa s ním pracuje.

    Škoricové klbká s plnkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Každý kúsok cesta rozvaľkam do ovalnej podoby.Každé cesto jemne potriem pomučenou rukou a položím na seba.Nelepí sa.

    Škoricové klbká s plnkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Potom každý kúsok ešte zväčším ,na okraj dám plnku,prehnem do vnútra,jemne zatlačím.

    Škoricové klbká s plnkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Stred potriem maslom a nakrajam na tenké pružky.

    Škoricové klbká s plnkou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Potom potretú stranu ponorím do škoricového cukru,

    Škoricové klbká s plnkou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    dva krát zatočím,

    Škoricové klbká s plnkou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    a okolo prstov zatočím do klbka tak,aby plnka bola skrytá pod cestom.

    Škoricové klbká s plnkou (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Toť takto!

    Škoricové klbká s plnkou (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Klbka poukladám na pomastený plech,zakryjem a nechám 40 min. stáť.

    Škoricové klbká s plnkou (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Upečené zľahka potriem roztopeným maslom.

    Škoricové klbká s plnkou (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

afataga
sice som to tocenie celkom nepochopila :-), ale banan s cokoladou je dobra kombinacia, nabuduce pouzijem tvoj napad, ale v nejakom jednoduchsom tvare
havino
ja vás ženy obdivujem s takýmto pletením, zapletaním kysnutých, ale prefektne vyzerajú to sa musí nechať, ja síce uložím a možno aj skúsim, ale výsledok nezaručujem u seba tak efektný, ako máš ty , 5 *
ajay
citim vonu az do mojej kuchyne, perfektne!
soniatko
wau uzasne... najma ta technika zapletania :o) dakujem a ukladam
jakamaka
Škoricové ľubime celá rodina.. a tak vyskúšam.. vyzerajú ozaj pekne a lákavo tie Tvoje klbká.. Vďaka za dobrý receptík... bude to fajn obmena na tie škoricové hniezda, čo robievam často.. a ten banán je tiež fajn nápad.
ancicka
@izka ,ešte nie som taká akčná,to som piekla tesne pre operáciou a teraz som pridala.@diev čatá dakujem.
mariamka
tiez som sa v tom nejako zaplietla :) vyzeraju fantasticky, skoricove milujeme, banan s cokoladou tiez, ukladam a urcite sa inspirujem, nejako to uz zapletiem :)
brambora
ukladam si receptik, uz teraz sa mi slinky zbiehaju... urcite mne sa nieco tak nadherne nepodari, ale tak skusim a uvidim aky tvar vykuzlim. :D
jerica
@ancicka veľmi som sa potešila Tvojmu receptu, foto s postupom, naozaj aj pre tých, čo nevedia ako na to :-) inšpirácia je po ruke !!!!
ukladám do pamätníčka kk :-)
stacy77777
@ancicka , kráááásne vyzerajú tvoje klbká, naozaj klobúk dole, veľmi pekná práca,som veľmi zvedavá na čoko-banánovú náplň,KK
salinka
Normálne si mi poplietla hlavu tým pletením:-) Parádne a chutné! čoko-banán-škorica....uložené:-)
margaretka28
no teda fotodokumentácia super, ale aj tak neviem, či to nepopletiem, vyzerajú úžasne chutne 5*
pupavciatko
jááááj, aké pekné, len nie som si istá, či by mi v tom ceste pri motaní klbka neostali prsty...
janav
Velmi lakavy recept vdaka fotkam, ocenujem preciznost postupu. Uz len to kysnute cesto - mam nam viacero receptov, ale tento urcite vyskusam! Ja robievam kysnute cesto plnene nutelou je to uzasne chutne takze ta cokolada a banan sa mi velmi pozdava!




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia