Šišky plnené džemom fotorecept

Postup

1. 1

   Začneme tým , že si urobíme kvások. Droždie rozmrvíme v hrnčeku pridáme 1 čaj. lyž. kryšt. cukru a medzi prsty múky. Zalejeme vlažným mliekom asi tak pol dcl. Všetko zamiešame. Do misy si dáme múku, žĺtky, cukor, postrúhanú kôru z citróna, štipku soli, heru a vykysnutý kvások.

   
2. 2

   Vymiesime cesto - ja som ho miesila ručne 15 minút až pokiaľ začne pukať dovtedy sa miesi. Prikryjeme ho utierkou a necháme nakysnúť 20-25 minút.

   
3. 3

   Tu je už nakysnuté.

   
4. 4

   Teraz si ho dáme na pomúčenú dosku. Pripravíme si pohár - ja som použila pohár s priemerom 7,5 cm. Vykrajujeme šišky. Necháme ich chvíľu ešte nakysnúť.

   
5. 5

   Teraz si na spodnú šišku dáme džem, trošku ju roztiahneme .

   
6. 6

   Prikryjeme ju vrchnou šiškou, tiež ju roztiahneme a kraje prstom zatlačíme po celom obvode, tak ako je na obrázku .

   
7. 7

   Takto má vyzerať ako je tu vyfotená.

   
8. 8

   Zoberieme si pohár väčší, ako sme vykrajovali prvé šišky-ja som použila šialku s priemerom 9,5 cm. Položíme na plnenú šišku a zatlačíme tak , až nám zostanú okraje, tak ako je vidieť na obrázku, a vykrojíme ju.

   
9. 9

   Hotová plnená šiška má vyzerať takto. Toto opakujeme pri každej, ktorá sa plní džemom.

   
10. 10

    Takto spravené šišky prikryjeme ešte na pár minút, necháme nakysnúť a budú pripravené na smaženie.

    
11. 11

    Do hrnca hlbokého si dáme olej - kedže ja som robila tieto šišky čo sú plnené boli moc veľké, tak som len po jednej smažila, nakoľko som mala menší hrniec.
12. 12

    A môžeme začať smažiť. Vždy vrchnou stranou nadol dáme šišky smažiť.

    
13. 13

    Otočíme a osmažíme ju z druhej strany.

    
14. 14

    Zo zvyšného cesta som povykrajovala menšie šišky a dala som smažiť. Ale toto sú už neplnené.

    
15. 15

    Z okrojkov cesta som urobila zapletance a tie som tiež usmažila.

    
16. 16

    A takto vyzerajú zapletance. Všetky druhy šišiek, veľké menšie aj zapletance som poprášila práškovým cukrom.

    
17. 17

    Tu vidieť všetky druhy šišiek.

    
18. 18

    Plnená usmažená šiška veľká má priemer 11 cm.

    
19. 19

    A takto ju vidieť vo vnútri - ľahučká, naozaj veľmi chutná.

    
20. 20

    Z tejto dávky mi vyšlo 5 plnených veľkých s priemerom až 11cm, 5 menších neplnených a 5 zapletaných šišiek takže spolu 15 kusov.