Sekerková polévka

Postup

1. 1

   Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky a dáme vařit. Nesolíme, protože je nalijeme do polévky i s vodou. Zeleninu oloupeme a nastrouháme nahrubo. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půl měsíčky. Česnek utřeme se solí a asi dva stroužky jen nasekáme. Houby si dáme také vařit. První vodu po krátkém varu slijeme a druhou už si necháme do polévky.
2. 2

   Dáme si ohřívat vývar. Nemusí být uzený, ale takový jaký máte. Já měl uzený. Na pánvi si rozpustíme sádlo a dáme na něj postupně orestovat zeleninu, přidáme cibuli, přidáme nasekaný česnek, přidáme čili a když to vše krásně voní a není to spálené, přidáme do vývaru.
3. 3

   Mezitím se uvařili brambory a houby, tak to do toho základu nalijeme také. Přidáme chilli, osolíme, možná opepříme, to je na tom jak moc ostrou polévku chcete, přidáme utřený česnek, ochutíme, přivedeme k varu a vlijeme rozšlehaná vejce s bílkem a stáhneme var. Když nemáte bílek, přidejte jedno vejce. petrželku můžete dát buď do polévky při vaření a nebo posypat.
4. 4

   Než umyjeme pánev, dáme ještě jen tak na potěšení trochu sádla a opečeme si chléb na krutony. No a máme polévku co jsme kde našli, co nám zbylo a jako večeře to docela jde. Zasytí, ale určitě nebudeme přejezení.