Šampiňónový paprikáš so špenátovými haluškami

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Autor receptu

Anton Dubický, šéfkuchár Rezortu Drevenice v Terchovej a člen Gourmet klubu

Suroviny

150 g, nasekaný na jemno špenát
350 g múka hladká
5 ks vajcia
soľ
korenie čierne mleté
muškátový kvet
50 g maslo
1/4 vrecka prášok do pečiva
500 g, čerstvé šampiňóny
50 g paprika červená mletá
50 ml olej
100 g cibuľa
200 ml mlieko
100 ml smotana na šľahanie 33 %
150 ml vývar

Postup receptu

Na oleji speníme cibuľku, pridáme nakrájané šampiňóny a orestujeme. Pridáme mletú papriku, zalejeme vývarom a mliekom a necháme povariť. Ďalej pridáme maslo, smotanu a necháme prevrieť do zhustnutia. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením.

Špenát zmiešame s vajíčkami, múkou, soľou, muškátovým kvetom a korením a vypracujeme cestíčko na halušky, ktoré cez sitko pretrieme do horúcej vody a necháme povariť, kým nevyplávajú na povrch. Potom ich scedíme a podávame s paprikášom.

Páči sa ti tento recept?Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

12 komentárov k receptu

bejgi, 23. januára 2012 o 16:02
gastronomický orgazmus :)))))
marianne69, 23. januára 2012 o 18:23
tak-tak,velmi pekny recept,dala by som si schuti
violetacamorova, 23. januára 2012 o 22:22
Mňam to musí byť perfektné
nerina, 24. januára 2012 o 11:28
super recept a hlavne bez mäsa :-)
anaska, 24. januára 2012 o 13:59
Mňam, toto sa mi páči.
jarunka, 24. januára 2012 o 19:07
Spenatove halusky som planoval tiez na tento piatok, tak skusim toto.
3sandra3, 24. januára 2012 o 20:59
no .....fantááázia... idem na to v piatok,,, už sa teším,,, lahôdka
hubata, 29. januára 2012 o 10:06
Až budú modráky tak sa z nich aspoň jeden raz neurobia "uhorky", ale budú obetované na túto mlsku vrátane zelených halušiek. Určite mi to naši dovolia keď ochutnajú. Ale tie zelené halušky milujem aj tak - len posypať strúhaným syrom s cesnakom.
sneica, 29. januára 2012 o 14:39
fantasticke...:)
milanka, 1. februára 2012 o 11:15
...to je tak vynikajuci obedik,no.....pravdu povediac,asi lepšie bezmäsité jedlo som ešte nejedla...!!!!
meny, 4. apríla 2012 o 21:23
No super jedlo. a len tak pre zaujimavosť. Čím je do dotvorené na vrchu toho jedla.
3sandra3, 14. apríla 2012 o 14:27
tak dnes som tento paprikáš so špenátovými haluškami pripravila k obedu....výborné jedlo.

Pridaj komentár:

Nemáš registráciu na Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk? Registrácia

Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina

QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódov

Recept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Pridať do Nákupného zoznamu Pridaj do svojej kuchárskej knihy

Poznámky k receptu

Poznámky k receptom, môžu písať len prihlásení použivatelia. Prihláste sa

Pozrite aj toto

Šampiňónový paprikáš pre Maťku

Šampiňónový šalát

Šampiňónový krém (fotorecept)

Šampiňónový šalát

Recept je v kategóriach:

Bezmäsité jedlá Huby Múčne jedlá Slovenská kuchyňa Hlavné jedlá Obed Večera Varené Lacné dobroty

Aktuálne súťaže

Suťaž s Philips: SaladMaker - Skvelý šalát za pár minút
Vitamínové bomby, čiže zelenina a ovocie sa opäť dostávajú na pulty v čoraz krajšom a voňavejšom šate. Rovnako by si mali prekliesniť cestu aj do nášho jedálnička.

Súťaž Gurmán Fest + VÝSLEDKY SÚŤAŽE
Gurmán Fest Bratislava je trojdňovým sviatkom jedla, ktorý má na Slovensku už dlhoročnú tradíciu a vybudoval si prestíž gastronomickej akcie sezóny.

Top 12 jedál z jarnej zeleniny - recepty mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac máj 2013 o najlepšie recepty na jedlá z jarnej zeleniny od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.

Magazín

Šéfkuchár Eric Martin: Nemám obľúbené jedlo, chutí mi všetko
Medzi inými renomovanými šéfkuchármi sa na tohtoročnom Gurmán Feste predstavil aj Eric Martin – držiteľ Michelinovej hviezdy a šéfkuchár belgickej reštaurácie Lemonnier. Na hlavnom pódiu pripravoval teľací brzlík s omáčkou a krevetou a prizerajúce obecenstvo sa veru nedalo dvakrát núkať – veľmi rýchlo sa rozchytali všetky pripravené porcie.

Oravské rebierka
To mäsiarstvo na dolnom konci Modry nemalo bohvieakú povesť. Tučné a prerastené mäso, nechutné klobásy, scvrknuté špekáčiky, hydinové párky s vôňou bravčových koží...

Vychutnávajte a experimentujte s MAGGI!
Žijeme v uponáhľanej a hektickej dobe. Pre mnohých z nás je strava iba niečím, čo potrebujeme na prežitie, zabudli sme vychutnávať. Máme toľko povinností, že nám neostáva čas ani chuť vymýšľať nové jedlá a následne tráviť hodiny v kuchyni. Varíme bez nápadu, nudne a fádne. Prípadne nevaríme vôbec.