Šampiňónová polievka so zeleninou fotorecept

Postup

1. 1

   Očistila som mrkvu, petržlen a celer.

   
2. 2

   Pokrájala som mrkvu a celer na malé kocky, petržlen na kolieska.

   
3. 3

   Očistené zemiaky som pokrájala na menšie kocky.

   
4. 4

   Šampiňóny som pokrájala na plátky.

   
5. 5

   Na rozohriatom oleji som orestovala cibuľu do sklovita.

   
6. 6

   Pridala som zeleninku i zemiaky naraz, restovala som všetko spolu asi 5 minút, kým nepustila šťavu.Zeleninka je po orestovaní chuťovo lepšia a výraznejšia.

   
7. 7

   Pridala som mletú rascu, mletú červenú papriku a nechala som ju rozpustiť.

   
8. 8

   Zasypala som múkou, ktorú som opražila...

   
9. 9

   ...taliala studenou vodou a premiešala, aby nevznikli hrudky. Priviedla som polievku do varu

   
10. 10

    Polievku som osolila a varila na strednom plameni ešte 15 minút, bolo hotovo.

    
11. 11

    Podávala som horúce a posypané čerstvou pokrájanou petržlenovou vňaťou.