Salát ze syrových žampionů (fotorecept)

Postup

1. Nasucho očištěné žampiony zbavíme nožiček a pokrájíme je na čtvrtky.
2. V hrnečku smícháme 2 i víc lžic majonézy s limetkovou (citronovou) šťávou a lžící vody, osolíme a přidáme pepř.
3. Pórku použijeme střední část ze které nakrájíme co nejtenčí kroužky.
4. Červenou chili papričku rozkrojíme a zbavíme ji semínek. Pokrájíme na tenoulinké proužky.
5. Žampiony zalejeme ochucenou majolkou, promícháme, dochutíme citronem, solí podle chuti, zasypeme porkem a chili papričkou.
6. Salát chutná jinak čerstvý a jinak po pár hodinách, kdy houby pustí šťávu do majonézy. Která varianta je lepší, jsem ještě nezjistila, výborné jsou obě! S dobrým pečivem skvělá večeře i rychlé pohoštění.