Kapustový šalát
Salát z čínského zelí s jablky (fotorecept)
Autor receptu: klukodvody
Tak hned na úvod. Podobný salát tu je a myslím že od jednoho ze šéfkuchařů, ale mně zaujala ta úprava z čínského zelí, a tak jsem si jej trochu poupravil a rozhodně ho nechci vydávat za vlastní. Také jedna z úprav s tortilou je upravený na moji představu a v žádném případě jej nechci ukrást, ale už nevím kdy a kde jsem jej četl, ale byl veřejně k použití. Tak to je na vysvětlenou, že se nechci chlubit cizím peřím. Jen malé úpravy jsou moje.
|
1-10
porcia |
10 minút
príprava |
2 minút
tepelná úprava |
Postup
- Tak surovin kopa, ale ty nejsou najednou.
Mrkev oloupeme a najemno nastrouháme na nejjemnějších slzičkách. Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Smícháme s mrkví a pokapeme šťávou z citronu a promícháme, aby jablka nezhnědla.
- No a přidáme si smetanu, majonézu, osolíme, opepříme a jestli máme kyselejší jablka, přidáme lžíci cukru, promícháme a ochutnáme. Když nám chutná, budeme pokračovat.
- Krájíme najemno zelí a přidáváme do základu podle chuti.
- Pěkně promícháme, ochutnáme a pochválíme se. Tak to je první jídlo. Máme lehounce sladkokyselý salát, kromě mikrovlnky kdekoliv trochu opečeme jen do křupava bagetu nebo rohlík - housku, potřeme trochu česnekovým máslem a máme jedno hotové.
- Pro ty, kteří potřebují mít větší radost, upravíme na misku, nahoru dáme nadrobno nasekané vejce natvrdo, obložíme šunkou a poličanem, nebo jiným tvrdým salámem, přidáme pečivo a má druhé jídlo.
- No a s tortilou je to takto. Tortilu si rozkrojíme na dva díly a potřeme je sladkou chilli omáčkou. Ale jen do poloviny.
- Potřenou část překryjeme šunkou a sýrem.
- Přeložíme a každou polovinu překrojíme na polovinu a pak ještě jednou a získáme osm trojúhelníčků a připravíme si rozšlehané vejce, které jen trošku osolíme.
- Pánev si rozpálíme a jen tak umažeme olejem, trojúhelníčky protáhneme vejcem a krátce jen do zhnědnutí rychle opečeme.
- No a podáváme asi takto.
zatvoriť