Šalát v pizzovej miske

Name: Šalát v pizzovej miske
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: pizzové cesto, 400 g; šunka, 100 g; kuracie mäso, 100 g (upečeného alebo uvareného ); šalát, 1 hlávka; šampiňóny sterilizované, 100 g; karotka, 100 g; reďkovky, 2 ks; syr ementál, 100 g; korenie čierne mleté; olej olivový, 40 g; citrónová šťava, z 1 citróna; soľ; parmezán, 30 g, strúhaný

Jozef Lakatos
šéfkuchár pizzerie Grosso v Komárne, 12. septembra 2011

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10-12 minút
príprava

4 minút
na 250 °C

Suroviny

400 g	pizzové cesto
100 g	šunka
100 g (upečeného alebo uvareného )	kuracie mäso
1 hlávka	šalát
100 g	šampiňóny sterilizované
100 g	karotka
2 ks	reďkovky
100 g	syr ementál
	korenie čierne mleté
40 g	olej olivový
z 1 citróna	citrónová šťava
	soľ
30 g, strúhaný	parmezán

Postup

1
Cesto rozdelíme na štyri rovnaké časti a na ohňovzdornú misku dáme cesto, aby malo tvar misky a upečieme v rúre.
2
Medzitým urobíme šalát: Hlávkový šalát rozoberieme na listy, dôkladne umyjeme a uložíme na porcelánovú alebo sklenenú misu. Na listy dáme kúsky pokrájaného mäsa, syra a šunky. Šampiňóny, reďkovky a karotku, pokrájané na plátky, okoreníme a zalejeme nálevom z oleja a citrónovej šťavy. Všetko dôkladne premiešame a necháme uležať.
3
Nakoniec posypeme postrúhaným parmezánom. Keď pizzová „miska“ vychladne, naložíme do nej šalát a podávame.