Špargľový šalát
Šalát so špargľou a s jahodami
Autor receptu: redakcia
Postup- Špargľu očistíme, zbavíme drevnatých
koncov a asi 5 – 7 minút nakrájanú povaríme v slanej vode. Jahody nakrájame na štvrtiny. V miske rozmiešame balzamikový
ocot s medom, olejom a trochu soli. V zmesi
marinujeme špargľu s jahodami pol hodiny
v chladničke.
- Do ďalšej misky medzitým natrháme
zmes šalátov podľa chuti (čakanku, ľadový
šalát, rukolu a frisse šalát). Na
tanier naukladáme šalát, ktorý pokvapkáme olivovým olejom a citrónovou šťavou.
- Navrch dáme marinovanú špargľu s jahodami a posypeme nasucho opraženými píniovými
orieškami. K šalátu podávame čerstvú
bagetku.
|