Šalát s čínskou kapustou a kurčaťom

Name: Šalát s čínskou kapustou a kurčaťom
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: kapusta čínska, 1/2 ks stredná; šalát ľadový, 1/2 ks; mrkva, 2 ks čerstvá väčšia; smotana kyslá14 %, 250 g téglik; chren, 70 g mletý pikantný; citrón, 1 ks väčší; cukor kryštálový, 1 PL; soľ; korenie štyroch farieb, 1 ČL; štvrťky kuracie, 1000 g; korenie biele celé; korenie biele mleté; soľ; cesnak, práškový

patroveckypitrs, 24. januára 2016

Foto: patroveckypitrs

Dnes sme mali ľahší obed a zdravší. Potreboval som minúť zeleninu tak som ju dal na obed.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

20 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

Na šalát:
1/2 ks stredná	kapusta čínska
1/2 ks	šalát ľadový
2 ks čerstvá väčšia	mrkva
250 g téglik	smotana kyslá14 %
70 g mletý pikantný	chren
1 ks väčší	citrón
1 PL	cukor kryštálový
	soľ
1 ČL	korenie štyroch farieb
Na mäso:
1000 g	štvrťky kuracie
	korenie biele celé
	korenie biele mleté
	soľ
práškový	cesnak

Postup

1
Polku čínskej kapusty som krájal na slíže asi 0,5 cm hrubé a dlhé 4 - 5 cm. Poľku ľadového šalátu tak isto som pokrájal, ako čínsku kapustu. Očistenú mrkvu som strúhal, strúhadlom na zeleninu na dlhé a hrubšie slíže. Citrón som odšťavil a kôru z neho strúhal.

2
Všetko som to dal do misy a pridal smotanu. Ešte som osolil, ocukril a pridal chren. Nakoniec som zomlel čerstvo korenie štyroch farieb. Dobre som to premiešal a dal do chladu postať. Pokiaľ sa urobí mäso.
3
Kuracie štvrte som umyl, osolil a posypal mletým bielym korením spolu s celým bielym korením. Nakoniec som posypal práškovým cesnakom. Mäso som vložil do sáčku na pečenie a dal na plech piecť do rúry na 180°C na hodinu. V tom sáčku sa to pekné upieklo a pustilo si svoju šťavu. Po upečení som dal na tanier mäso a šalát s čínskej kapusty. Jednoduché a hlavné dobré. Prajem dobrú chuť. Tento šalát sa dá jesť aj samotný, alebo s rožkom. Takto je veľmi chutný a šťavnatý.