Ryža so zeleninou a vňaťou

Name: Ryža so zeleninou a vňaťou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: paprika žltá, 1 ks; cesnak mladý, 1/4 ks; cibuľa biela, 1 ks; šampiňóny, 150 g hnedé; fazuľky zelené, 100 g; paradajky, 200 g cherry; citrón, 1/2 ks; vňať petržlenová, 4 vetvičky; orechy kešu, 25 g; ryža basmati, 150 g; vývar zeleninový, 500 ml; olej olivový, 2,5 PL; paprika mletá, 1,5 ČL sladká; kurkuma mletá, 0,5 ČL; korenie čierne mleté; soľ; jogurt, 100 g grécky

elixir, 21. mája 2015

Foto: elixir

Recept som nevytvorila, len odkukala z letáčiku; páčilo sa mi na ňom, že všetko sa uvarilo v jednej panvici. Pokiaľ použijete teflónovú, ryžu netreba Zobraziť celý popisRecept som nevytvorila, len odkukala z letáčiku; páčilo sa mi na ňom, že všetko sa uvarilo v jednej panvici. Pokiaľ použijete teflónovú, ryžu netreba už počas varenia vôbec miešať. Zelenina sa uvarí do mäkka a ryža z nej nasaje veľa chuti.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

15 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	paprika žltá
1/4 ks	cesnak mladý
1 ks	cibuľa biela
150 g hnedé	šampiňóny
100 g	fazuľky zelené
200 g cherry	paradajky
1/2 ks	citrón
4 vetvičky	vňať petržlenová
25 g	orechy kešu
150 g	ryža basmati
500 ml	vývar zeleninový
2,5 PL	olej olivový
1,5 ČL sladká	paprika mletá
0,5 ČL	kurkuma mletá
	korenie čierne mleté
	soľ
100 g grécky	jogurt

Postup

1
Na panvici na sucho oprážame kešu, pokým nezačne voniať. Odložíme ho bokom.
2
Do panvice dáme lyžicu oleja a oprážame na nej šampiňóny 5 minút. Odložíme ich bokom.
3
Do panvice dáme zvyšný olej, na drobno pokrájanú cibuľu a oprážame do hnedava. Potom pridáme umytú a na menšie kúsky nakrájanú papriku, takisto fazuľky a paradajky rozkrojené na polovice. Oprážame 5 minút.
4
Potom pridáme aj cesnak, kurkumu a mletú papriku, oprážame tri minúty a vsypeme ryžu s polovicou na drobno nakrájaných petržlenových lístkov, miešame kým ryža olej neabsorbuje.
5
Potom všetko zalejeme vývarom, pridáme šampiňóny, premiešame, osolíme, okoreníme a varíme 15 minút pod pokrievkou.
6
Po 15 minútach odložíme zo šporáka, naložíme na taniere, posypeme opraženými kešu a zvyšnou vňaťou. Podávame s jogurtom a štvrtinou citrónu, ktorým si na tanieri jedlo pokvapkáme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

methi

methi 21. mája 2015 o 14:45

Ou yes! Na jednicku :)

@zareaguj

Pekný komentár

1x elixir

tiginko

tiginko 21. mája 2015 o 17:14

tuším už viem, čo si večer pripravím na zajtrajší obed. Ako tak prechádzam suroviny, mám úplne všetko, len fazuľky nahradím špargľou čo som si práve doniesla. Díky dobrá víla :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x elixir

elixir

elixir 21. mája 2015 o 17:34

Ďakujem dievčence, @tigi nech dobre chutí, a že dobrá víla, tak sme voľakedy hovorievali so sesternicou, si mi pripomenula, že by som jej mohla zavolať... :)

@zareaguj

Pekný komentár