Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami fotorecept
Tieto pagáčiky sú jednoduché a rýchlo hotové, cesto sa neprekladá, vdaka smotane krásne držia tvar, sú obohatené tekvicovými semienkami, možno sa v poslednej chvíli Zobraziť celý popisTieto pagáčiky sú jednoduché a rýchlo hotové, cesto sa neprekladá, vdaka smotane krásne držia tvar, sú obohatené tekvicovými semienkami, možno sa v poslednej chvíli hodia niekomu na Veľkú noc, sú prudko jedlé.
príprava
na 200 °C
Suroviny
| cca 600 g |
|
| 250 g čerstvé |
|
| 30 g čerstvé |
|
| 1 ČL |
|
| 60 g lúpané |
|
| 150 ml vlažné |
|
| 170 ml pochúťková |
|
| 2 ČL |
|
| 1 ks |
|
| Na potretie pagáčikov: | |
| 1 ks |
|
Postup
-
1
Na suchej panvici som opražila tekvicové semienka, kým sa pekne rozvoňali, dala som ich na tanier, nechala úplne vychladnúť, potom som ich dala do mažiara a na hrubo rozdrvila,...
-
2
...do misy som dala preosiatu múku, soľ, premiešala, pridala som maslo pokrájané na kocky a medzi dlaňami rozmrvila s múkou na žmolenku, do ktorej som vyhlbila jamku, do nej som rozdrobila droždie, posypala som ho cukrom, zaliala vlažným mliekom,...
-
3
...na teple som nechala vykysnúť kvások - asi 15 minút, pridala som vajce, rozdrvené tekvicové semienka, kyslú smotanu,...
-
4
...všetko som dôkladne spracovala rukami na hladké nelepivé mäkké pružné cesto, kým sa začali tvoriť veľké bubliny a cesto sa oddeľovalo od rúk i stien nádoby, spotreba múky v surovinách je uvedená len orientačne, pri vlhkej múke budete potrebovať viac múky, pri suchej múke zase menej múky, musíte dosiahnuť kvalitu cesta ako som ju popísala vyššie, z cesta som vytvarovala bochník, prikryla som ho čistou utierkou a nechala som ho na teplevykysnúť do dvojnásobného objemu - asi 1 hodinu,...
-
5
...vykysnuté cesto som vyklopila na pomúčenú dosku, neprepracovala som ho,...
-
6
...rozvaľkala som ho ihned do tvaru obdĺžnika o hrúbke asi 1,5 cm, bez akéhokoľvek následného prekladania cesta...
-
7
...z cesta som vykrajovačkou o priemere 4 cm, namočenou v múke,...
-
8
...som vykrojila pagáčiky,...
-
9
...na povrchu som spravila mriežku ostrým nožom asi 0,5 mm hlbokými na seba kolmými zárezmi, medzi dlaňou a čepeľou noža rovnomerným otáčavým pohybom som pagáčiky zaguľatila,...
-
10
...uložila na plech vystlaný teflonovou foliou/pečiacim papierom, prikryla vzdušnou utierkou, nechala som pagáčiky na teple ešte 30 minút podkysnúť,...
-
11
..potrela som ich rozšľahaným vajciom,...
-
12
...vložila som ich piecť do rúry, vyhriatej na 200 stupňov C, na funkcii horný a dolný ohrev, na spodok rúry som dala hrnček s vriacou vodou, piekla som ich 25 minút, nechala som ich vychladnúť na mriežke,...
-
13
...ked vychladli, poukladala som pagáčiky na podnos.
-
14
Tieto pagáčiky sú veľmi chutné, obohatené tekvicovými semienkami, sú vláčne i na druhý deň, sú pomerne rýchlo hotové, netreba ich vôbec prekladať, sú veľmi jednoduché, ľahučké, pridanie kyslej smotany pomáha pri udržaní krásneho tvaru a vláčnosti, možno sa tieto pagáčiky hodia aj na Veľkú noc, ked je veľa inej práce, sú výborným pohostením k vínečku, sú chutným drobným slaným pečivom, ktoré sa môže podávať samostatne alebo ako príloha k rôznym sýtym polievkam. Z tejto dávky mi vyšlo 64 kusov výborných pagáčikov.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
dakujem za krásnu pochvalu :-)
potešila ma.
aj u nás sú pagáče tiež obľúbené a išli veľmi na odbyt :-)
som rada, že sa ti páčia :-)
poteší ma, ak ich vyskúšaš, potom poprosím, daj vedieť, ako chutili.
dakujem za uloženie do kk, za pochvalu a za 5*
s cestom sa výborne pracuje.
nie sú mastné, práve od toho masla sú vláčne,dokonca aj dnes, t.j. po dvoch dňoch, niečo málo zostalo, po tých ostatných sa len tak zaprášilo :-)
veľmi ma poteší, ak vyskúšaš aj ty :-)
dakujem.
som veľmi rada, že sa ti hodia práve na Veľkú noc :-)
bude to pre mňa česť, ked ich upečieš a povieš mi, ako chutili :-)
netušila som, že si pracoval s takým šéfkuchárom, ako bol Vilém Vrabec.
mám toho pána veľmi rada, obdivujem jeho kuchárske umenie a mám aj jeho kuchársku knihu Moderní studená kuchyně.
nevedela som, že si bol v r. 2009 na Topreceptoch.cz, vtedy som tam bola aj ja a možno poznáš aj moje recepty z tej doby.
prepáč, že ti to píšem, nepotrebujem ti podliezať žiadnym spôsobom, lebo jednoducho poznám, kto je skúsený a vynikajúci kuchár a ty ním nesporne si!!! ak pochválim, tak pochválim úprimne a so všetkou úctou a uznaním.
aj u nás je šialené počasie :-(
dakujem za pochvalu, za uloženie do kk a 5*
veľmi si to od teba vážim!
tentokrát rúra fungovala, chvala pánu Bohu :-)
napiekla som ich fakt neúrekom, to je pravda :-)
lenže takmer nič nezostalo, len sa po týchto pagáčikoch zaprášilo, moji chlapi zbožňujú pagáčiky :-)))
na Veľkú noc môžem piecť znova a rada im upečiem.
sotva som niečo uchmatla pre seba, ale som šťastná, že im tak veľmi chutilo :-)
veľmi si vážim tvoju pochvalu, dakujem ti za uznanie a za 5*.
Pagáče vyzerajú pekne upečené, ofotené, popísané. Mám rada všetky druhy pagáčov. Včera som jedla pagáče boli veľmi chutné. KK5*
veľmi pekne dakujem.
ale ver mi, prosím, že sú také, ako som ich popísala.
som rada,. že sa ti pagáče páčia, aj mňa príjemne prekvapilo, že tieto rýchle pagáče sú aj bez pekladania taé výborné, vrelo ti ich teda a smelo odporúčam do priazne :-)
dakujem ti za pochvalu a za uloženie do kk.
no áno, boli sme vtedy hodne mladší :-)
krásný pohodový deň aj tebe želám srdečne a dlhé roky varenia s láskou v dobrom zdraví.
áno môžeš dať do cesta čokoľvek, čo ti/vám chutí a máš práve po ruke, už samotné cesto je úžasné a veľmi chutné.
tak ty si neváhala a už si ich aj upiekla :-)
veľmi ma teší, že tak výborne chutili :-)
dakujem ti za skvelú správu.
dakujem za pochvalu, za uloženie do kk a 5*
dakujem ti.
takých je na nete veľmi veľa, teda podobnosť môže byť, ako u pagáčov už býva, :-)
budeš veľmi spokojná, ak ich pripravíš na Veľkú noc, sprav ich radšej viac, lebo sú prudko jedlé a rýchlo sa míňajú :-)
no, porozmýšľam nad tým logom, mne sa páči, - uvidím, teraz niet kedy, je veľa práce :-)
dakujem za pochvalu
adel111, včera 12:42 k Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami (fotorecept)
Skvelé, určite veľmi chutné ;)
dakujem za pochvalu.
som veľmi rada, že tak chutilo a bude aj repete z dvojnásobnej dávky:)
veľmi si ma potešila :-)
dakujem za skvelú správu.
teda u nás určite nie :-)
dakujem ti za peknú pochvalu.
myslím, že sa veľmi hodia tieto pagáčiky práve k Veľkej noci, sú jednoduché veľmi chutné a najmä pomerne rýchlo hotové.
poteší ma, ak ich vyskúšaš aj ty :-)
dakujem za milú pochvalu, za uloženie do kk a za 5*
som rada, že si tieto pagáčiky vyskúšala aj ty, s oškvarkami museli byť ešte lepšie a masť, tak úplne super :-)
teší ma, že tak úžasne chutili :-)))
dakujem za vyskúšanie a za skvelú správu.
som veľmi rada, že si upiekla a chutili :-)
dakujem za skvelú správu.
som rada, že sa ti moje pagáčiky páčia a máš na ne chuť :-) dakujem za pochvalu a 5*
to najprv napise pusta redakcii,a ked to schvalite,tak to pustite dalej?
myslim,ze by ste ju sem mohli pustit na skusku.
Ano, uzivatelka @Pusta z casu na cas napise do redakcie, jej prispevky nie je nutne schvalovat, zverejnujeme ich tak, ako ich napise.
Nie, skusku neplanujeme.
@Radox1 , je to presne tak, ako sa vyjadrila @redakcia.