Rybie závitky plnené krabími tyčinkami
Autor receptu: redakcia
Postup- Krabie tyčinky orestujeme
na olivovom oleji,
osolíme, pridáme roztlačený
cesnak a jemne
podlejeme vínom. Filety
opláchneme pod studenou
vodou, osušíme,
rozložíme a osolíme.
- Pridáme krabie
tyčinky a zvinieme do
závitka. Plech vymastíme
maslom, poukladáme
doň závitky, posypeme
grilovacím korením,
natrhaným tymianom
a dáme piecť do
vyhriatej rúry (170°C) na
pätnásť minút.
- Šalotku nakrájame
nadrobno, speníme
na rozpálenom olivovom
oleji, pridáme na
rezance nakrájanú cuketu,
osolíme, okoreníme
mletým bielym korením
- Orestujeme
a podlejeme smotanou,
pridáme pór pokrájaný
na kolieska a dve minúty
povaríme.
- V osolenej vode uvaríme
špenátové rezance
na „al dente“ a podávame
spolu s cuketovo–
pórovým ragú a závitkami.
|