Ružové rezy s tvarohom a šľahačkou fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 7. februára 2015

Na tento víkend som upiekla skvelé ružové rezy.Cesto tvoria vajíčka cukor a jahodový pudingový prášok.Do krému som tiež dala jahodový puding, tvaroh a želatínu.Korpus Zobraziť celý popisNa tento víkend som upiekla skvelé ružové rezy.Cesto tvoria vajíčka cukor a jahodový pudingový prášok.Do krému som tiež dala jahodový puding, tvaroh a želatínu.Korpus aj piškóty som potrela jahodovým džemom.Na vrch som dala šľahačku..

12
porcií
90 minút
príprava
15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks
110 g
5 PL
50 g
3 bal
1/2 bal
Krém:
500 ml
2 bal
1 PL
1 bal
100 ml
250 g
1 ČL
5 PL
250 ml
1,5 bal
Na vrch - šľahačka:
300 ml
2 bal
2 PL
2,5 dl




Postup

  1. 1

    Vajíčka som rozdelila...bielky som dala do užšej nádoby, pridala som štipku soli a vymiešala tvrdý sneh...k žltkam som pridala 110 g. kryštáľový cukor a vymiešala do peny, počas miešania som pridávala po lyžici vlažnú vodu..

    Ružové rezy s tvarohom a šľahačkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    k vymiešaným žltkam som pridávala po lyžici múku zmiešanú s pudingami a práškom do pečiva..

    Ružové rezy s tvarohom a šľahačkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    napokon som po lyžici vmiešavala tvrdý sneh..

    Ružové rezy s tvarohom a šľahačkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    na plech som si pripravila pečiaci papier a cesto som vyliala a upravila...trúbu som nechala vyhriať na 180st. a korpus sa piekol 15 min..upečený korpus som nechala dobre vychladiť..

    Ružové rezy s tvarohom a šľahačkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    pokiaľ sa chladil korpus, pripravila som krém...do mlieka som dala 1 lyžicu cukru a rozmiešala v ňom 2 jahodové pudingové prášky...uvarila som hustú kašu a nechala som ju dobre vychladiť..

    Ružové rezy s tvarohom a šľahačkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    do 100ml. vlažnej vody som vysypala želatínu za studena a vymiešala na hustú kašu..

    Ružové rezy s tvarohom a šľahačkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    v malých dávkach som vmiešavala do želatíny trvaroh..

    Ružové rezy s tvarohom a šľahačkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    napokon som v malých dávkach pridala aj jahodový puding a dobre vysľahala všetko mixérom..

    Ružové rezy s tvarohom a šľahačkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    vychladnutý korpus som najprv poliala jahodovým sirupom...

    Ružové rezy s tvarohom a šľahačkou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    na toto som natrela jahodový džem...

    Ružové rezy s tvarohom a šľahačkou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    na džem som natrela polovicu krému..

    Ružové rezy s tvarohom a šľahačkou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    na krém som začala ukladať piškóty namočené do horúcej kávy a ukladala som ich reznou stranou na hor..

    Ružové rezy s tvarohom a šľahačkou (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    na každú piškótku som dala jahodový džem..

    Ružové rezy s tvarohom a šľahačkou (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    na lekvár som uložila piškótu namočenú do kávy a reznou stranou nadol..

    Ružové rezy s tvarohom a šľahačkou (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    na piškóty som natrela druhú polovicu krému a uložila som koláč na noc do chladničky stuhnúť

    Ružové rezy s tvarohom a šľahačkou (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    na zákusok som natrela šľahačku a posypala struhlinkami z bielej čokolády..

    Ružové rezy s tvarohom a šľahačkou (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    prajem vám dobrú chuť...

    Ružové rezy s tvarohom a šľahačkou (fotorecept) - obrázok 17

Diskusia k receptu

milad
krásne rezy, ukladám a určite vyskúšam
vierik
Izabelka krásne za 5 * to máš dnes :-)
martamm
@Izabella929 , Tvoje rezy ma očarili na prvý pohľad a po prečítaní surovín som zostala veľmi pozitívne prekvapená, žiadne zbytočné tuky, recept akurát taký, aké obľubujem. Oceňujem vynikajúci fotopostup, podľa ktorého ich zvládne každý, máš odo mňa 1* :)
frezia68
@izabella929 : tvaroh nemôžem,šľahačku nemôžem,sladké by som vôbec nemala.....,ale dávam ***** ,chválim a trocha závidím :-)
k599
@izabella929 : tvaroh môžem, šľahačku môžem, bez sladkého si neviem predstaviť ďalšie žitie.... Veľmi pekne!
anina6
krásny a chutný zákusok Izka, rada sa inšpirujem tvojími receptíkmi.
danda3
Izabelka, to je teda pán zákusok, nádhera.♥
3sandra3
krásny zákusok,,, precízne pripravovaný a určite chutný :-)
tatranka
Krásne,reprezentačné rezy.Taký zákusok ozdobí domácu prestretú tabulu.
izabella929
Všetkým vám úprimne ďakujem za milé komentáre..teší ma, že sa vám tento veľmi chutný zákusok páči...)
gitka61
Nadherny zakusok ,precizna praca.Dufam ,ze aj tak bude hodnoteny ,len skoda ,ze sa neda dat viac bodov*****:-) :-) :-) :-) :-) k.k.
babkamt
ty vždy v sobotu potešíš aspoň moje oči. Si naša usilovná cukrárka. Máme sa od teba čo učiť. Posielam ti ****************
kecemis
@izabellka nadherne, az som musel opustit domov a ist do prace, len aby som prisiel na ine myslienky, nez ako to moze uzasne chutit.
izabella929
Som rada, že sa vám zákusok páči, všetkým veľmi pekne ďakujem za pochvalu aj komentáre..)
zdenkas
Parádny koláčik si pridala. Ukladám a teším sa až ho vyskúšam:-))
havino
@Izka , dľa môjho gusta, páči sa mi, aj uložím, krásne vieš pokrájať, zákusok na oko, aj na chuť podľa surovín
helca41
Krásne ako vždy ,obdivujem také zlaté ručičky ,,,,dávam 5 hviezdičiek ,,,:)
helca41
Krásne ako vždy ,obdivujem také zlaté ručičky ,,,,dávam 5 hviezdičiek ,,,:)
helca41
Krásne ako vždy ,obdivujem také zlaté ručičky ,,,,dávam 5 hviezdičiek ,,,:)
izabella929
@barbirik ,na moje zákusky a to všetky používam jeden rozmer plechu 27x37 cm.pretože k tomu mám prispôsobený podnos, na ktorom staviam moje zákusky.-)