Dostala som na koštovku 2ks rumpsteaku a 2kg nožiny z býka plemena highlander, chované sú neďaleko, žerú len trávu a seno. Mäso zrelo v Zobraziť celý popisDostala som na koštovku 2ks rumpsteaku a 2kg nožiny z býka plemena highlander, chované sú neďaleko, žerú len trávu a seno. Mäso zrelo v špeciálnom boxe 3 týždne. Tak som sa dnes vrhla na steak, nožina bude inokedy. Tentokrát som nepoužila žiadne koreniny, len soľ, aby sme si vychutnali chuť mäsa.
porcie
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Mäso som dostala mrazené, nechala som ho 2 dni v chladničke. Vybrala som ho 1,5 hod. pred prípravou
-
2
Očistila som ho od šliach, trochu tuku som nechala kvôli chuti, každý kus som potrela troškou oleja a nechala som na pokoji
-
3
Mäso som prudko opekala na rozpálenej panvici, prvú stranu 2 min., druhú stranu 1,5 min.
-
4
Potom som ho dala do rúry na 50°C asi na 6 min., aby sa uvolnila šťava, zatiaľ som si urobila prílohu: len fazuľka na masle a soľ
-
5
Na tanier som dala fazuľku, prekrojený steak a posolila som ho až na tanieri
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
@izabella929 vies, ze rada pouzivam bylinky a korenia, ale prave tentokrat som chcela nechat vyniknut chut kvalitneho masa
@gman :-)
dakujem za pochvalu, s tou rurou mi poradil ethanel, ale uz nie je na vareche, ja som pred tym bud balila do alobalu, alebo zakryla poklopom, tak ako a kde nechat v domacich podmienkach steak tzv. uvolnit sa? Rada si necham poradit
Prave som prisla z obchodu aj s Rumpsteakom. Uz pri ukladani do kosa som presne vedela, ktory recept pouzijem.
Mam otazku. Robit ho budem az v nedelu. Mam ho dat do chladnicky jemne naolejovany, alebo na sucho?
Pekny vecer
Nemusela si ho hned dat do kosa, taka skoda :-)))
Mas ho pekne vo vakuu, len ho nechaj v tom pekne spinkat, nevybaluj, vydrzi takto v chladnicke aj tyzden.
Daj ho na spodok, tam je najvacsia kosa.
Dakujem. Urobim presne tak.
Tak ja uz neviem, ako s Tebou. Ani moj postar sa Ti nepacil. Ja mam nakupny kos. Ty mas co?
u nas mame voziky, je to celkom pohodlnne, ku vam to este nedoslo?
Doslo. Pred nedavnom. Este sme si nezvykli.
Ja som myslela nieco ine. Tam kolieska nie su. Tak to nemoze byt vozik, ked to nevozim. Musim to nosit. Asi to bude nakupny nosic 😂
Pamatam, take u nas boli pred 30-timi rokmi.
Ale teraz vazne - ja mam radsej vozik, hlavne ked mam vacsi nakup, ale niekde maju aj take velke nosice s kolieskami, taky mutant, ale tiez dobre.
Dakujem za technologicku podporu 😊
Steak bol vyborny. Ako sa aj dalo ocakavat.
Zial, fotka nic moc