Rožky s masťou II. fotorecept

Name: Rožky s masťou II. (fotorecept)
Cook time: 14 min
Total time: 14 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká , 500 g; mlieko, 150 ml; voda, 200 ml vlažná; masť bravčová, 2 PL domáca; cukor, 1 ČL; droždie, 21 g; soľ, 1,5 ČL

babkamt, 5. marca 2017

Foto: babkamt

Zaujal ma recept na rožky od pani Milky Ragánovej. Vyskúšala som ho. Ja som vymenila 50 ml oleja za 2 PL masti. O Zobraziť celý popisZaujal ma recept na rožky od pani Milky Ragánovej. Vyskúšala som ho. Ja som vymenila 50 ml oleja za 2 PL masti. O recept sa s vami podelím.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

14 minút
na 190 °C

Suroviny

500 g	múka hladká
150 ml	mlieko
200 ml vlažná	voda
2 PL domáca	masť bravčová
1 ČL	cukor
21 g	droždie
1,5 ČL	soľ

Postup

1
Múku s 1,5 ČL soli som osiala. Zo 150 ml vlažného mlieka, 1 ČL cukru a polovičky kocky droždia som nechala vykysnúť kvások. Vykysnutý kvások som pridala k múke spolu s 2 PL kopcom domácej bravčovej masti. Pridala som 200 ml vlažnej vody.

2
Masu som dobre premiešala, 10 minút som ju nechala na kuchynskej linke odpočinúť.

3
Potom som dobre vypracovala cesto. Na misku som natiahla novú igelitovú tašku.

4
Počkala som, kým cesto zdvojnásobilo svoj objem.

5
O tom, že cesto bolo dobre vypracované svedčia tzv. pľuzgiere.

6
Cesto som rozdelila na osem častí. Sformovala som rožky .Ešte som ich na podložke trochu vyšúľala do dĺžky.

7
Rožky som ukladala na plech vystlaný papierom. Nechala som ich 20 minút podkysnúť.

8
Ku koncu kysnutia na plechu som vyhriala rúru na 190 stupňov. Piekla som ich asi 14 minút. Pred vložením do rúry som ich natrela vodou.

9
Upečené rožky som trochu natrela vodou. Upečené som preložila na mriežku, aby vychladli. Najhoršie na pečení rožkov je čakanie, kým vychladnú, aby sa dali ochutnať.