Roládová mini torta (fotorecept)

Autor receptu: ywett

Takúto tortičku sme spravili s dcérkou, ku dňu otcov ;-)

25 minút
príprava
10-13 minút
na 180 °C

Postup

  1. Vyšľaháme sneh.
  2. Vymiešame žĺtky s cukrom do penista a pridáme šťavu z citróna.
  3. V preosiatej múke, rozmiešame citrónovú kôru a dáme do žĺtkovej masy.
  4. Opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.
  5. Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme na 180 °C 10-15 minút ...(niekedy stačí tých 10 minút)
  6. Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku.
  7. Z upečeného plátu odrežeme kruh (podľa veľkosti formy, formu som použila s priemerom 20x6 cm)
  8. Zvyšok cesta zavinieme do vlhkej utierky (ešte teplé a spolu s papierom) ako roládu.
  9. Spravíme si plnku, tvaroh vymiešame s kyslou smotanou a s cukrom.
  10. Vychladnutú roládu opatrne rozvinieme, dáme dole papier a natrieme nutellou.
  11. Roládu opäť zavinieme a dáme stuhnúť do chladničky (ja som nedala a potom sa mi zle krájala, nutela troška vytekala von)
  12. Formu vystelieme potravinárskou fóliou a poukladáme striedavo jahody (prekrojené) a pokrájanú roládu.
  13. Dáme plnku.
  14. A nakoniec priložíme vykrojenú okrúhlu časť cesta a dáme stuhnúť do mrazničky, aspoň na 1-2hod. lepšie sa potom krája, keď dobre stuhne a potom sa môže preložiť do chladničky.
  15. Vyklopíme z formy, odstraníme fóliu.
  16. A ľubovoľne ozdobíme. My sme nakrájali ešte zvyšnú roládu a takto ozdobili.
  17. A ešte jahôdky.
  18. Prajeme dobrú chuť! :-)
  19. A ešte v reze.