Roládová mini torta (fotorecept)
Autor receptu: ywett
Takúto tortičku sme spravili s dcérkou, ku dňu otcov ;-)
25 minút príprava |
10-13 minút na 180 °C |
Postup
- Vyšľaháme sneh.
- Vymiešame žĺtky s cukrom do penista a pridáme šťavu z citróna.
- V preosiatej múke, rozmiešame citrónovú kôru a dáme do žĺtkovej masy.
- Opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.
- Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme na 180 °C 10-15 minút ...(niekedy stačí tých 10 minút)
- Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku.
- Z upečeného plátu odrežeme kruh (podľa veľkosti formy, formu som použila s priemerom 20x6 cm)
- Zvyšok cesta zavinieme do vlhkej utierky (ešte teplé a spolu s papierom) ako roládu.
- Spravíme si plnku, tvaroh vymiešame s kyslou smotanou a s cukrom.
- Vychladnutú roládu opatrne rozvinieme, dáme dole papier a natrieme nutellou.
- Roládu opäť zavinieme a dáme stuhnúť do chladničky (ja som nedala a potom sa mi zle krájala, nutela troška vytekala von)
- Formu vystelieme potravinárskou fóliou a poukladáme striedavo jahody (prekrojené) a pokrájanú roládu.
- Dáme plnku.
- A nakoniec priložíme vykrojenú okrúhlu časť cesta a dáme stuhnúť do mrazničky, aspoň na 1-2hod. lepšie sa potom krája, keď dobre stuhne a potom sa môže preložiť do chladničky.
- Vyklopíme z formy, odstraníme fóliu.
- A ľubovoľne ozdobíme. My sme nakrájali ešte zvyšnú roládu a takto ozdobili.
- A ešte jahôdky.
- Prajeme dobrú chuť! :-)
- A ešte v reze.