Roláda z kuracích pŕs bez rolovania fotorecept

palokuchkiPalokuchki, 58 ročná žena, Tumbarumba Australia, 11. decembra 2011 11:11
Ďalšie jej recepty »

Tuto plnku som skusila dneska po prvykrat. Zdalo sa mi to aj trochu odvazne to skusat. Musim ale povedat, ze plnka bola naozaj velmi chutna.

8-10
porcií
25 min
príprava
45 min
na 180 °C

Suroviny

50 g
2 PL
1 ks
150 g
3 strúčiky
200 g
50 g
2 PL
3 PL
1 kg
salat:
1/2 salky
1/2 salky
1 ks
1 ks
nalev:
2 PL
2 PL
1 KL
1 KL

Postup prípravy

  1. 1

    Sezamove semienka som vysypala na plech a dala som ich do rury 150C na sucho oprazit. Treba davat na ne pozor, aby sa nespalili. (Nie je dobre medzi tym odbehovat k pocitacu sa pozriet co je nove na Vareche) Plech obcas potrasieme. Trva to asi 10 minut.

    Roláda z kuracích pŕs bez rolovania (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na panvici som oprazila na jemno pokrajanu cibulu so slaninou a cesnakom.

    Roláda z kuracích pŕs bez rolovania (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    K cibule a slanine som pridala opecene sezamove semienka, roztlacenu fetu, posekane macadamia orechy, bazalkovu a petrzlenovu vnatku. Feta bola slana, nebolo to treba solit, iba som plnku okorenila cerstvo zomletym korenim styroch farieb. Vsetko som spolu premiesala. Macadamia orechy je dobre nasekat na jemno, ale aj postruhane tam budu chutne.

    Roláda z kuracích pŕs bez rolovania (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na celu roladu som potrebovala 1kg masa. Tieto tri kusy su spolu 700g. Tie isli na spodok rolady. Maso som posolila a okorenila.

    Roláda z kuracích pŕs bez rolovania (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Do formy na biskupsky chlebicek som dala papier na pecenie.

    Roláda z kuracích pŕs bez rolovania (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na spodok formy som poukladala tie tri casti masa. Tak som sa na to sustredila, ze som to zabudla odfotit. Forma bola prakticky cela pokryta masom. Od jedneho kraja po druhy. Na maso som ulozila plnku.

    Roláda z kuracích pŕs bez rolovania (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na plnku som poukladala zvysok masa, ktore som po vrchu posolila a okorenila.

    Roláda z kuracích pŕs bez rolovania (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Maso som prikryla papierom na pecenie a previazala spagatikom.

    Roláda z kuracích pŕs bez rolovania (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Roladu som piekla vo vyhriatej rure 180C 45 minut. Formu s roladou som polozila na plech. Pri peceni vytieklo z rolady trochu stavy, ktora zostala na plechu.

    Roláda z kuracích pŕs bez rolovania (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Po upeceni som roladu rozbalila

    Roláda z kuracích pŕs bez rolovania (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    a vyklopila som ju na tanier. Vrch rolady som poliala stavou ktora vytiekla pocas pecenia.

    Roláda z kuracích pŕs bez rolovania (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    No a takto vyzera rolada pripravena na podavanie.

    Roláda z kuracích pŕs bez rolovania (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    K rolade som podavala salat, ktory som pripravila z hlavkoveho salatu, malin, jahod, avokada a manga. Salat som zaliala zalievkou z uvedenych surovin.

    Roláda z kuracích pŕs bez rolovania (fotorecept) - obrázok 13
ohodnoť recept:
Hlasovalo 5 ľudí (5,0 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist