Ríbezľový koláč so snehom fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 7. júla 2013
Ríbezľový koláč so snehom (fotorecept)
Foto: babkamt

Dnes som si obrala ríbezle . Idem variť džem . Upiekla som aj tento ríbezľový koláč .

25 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g
120 g
4 ks
120 g
1 ks
220 ml
1 ks
Bielkový krém:
4 ks
štipka
220 g
5 PL (Zlatý klas)
1 kg




Postup

  1. 1

    Pripravila som si potrebné suroviny na koláč .Odvážila som 400 g hrubej múky , 120 g práškového cukru , 120 g masla .Ešte budem potrebovať do cesta vanilkový cukor , celý kypriaci prášok a 4 žĺtka a 220 ml vlažného mlieka .

    Ríbezľový koláč so snehom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zo 4 bielkov , štipky soli a 220 g kryštálového cukru som vyšľahala tuhý sneh . Do neho som pridala 5 pl maizeny alebo Zlatého klasu .

    Ríbezľový koláč so snehom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zo 4 žľtkov , 120 g práškového cukru a 120 g masla , vanilky som vyšľahala krém .

    Ríbezľový koláč so snehom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do krému som vmiešala 220 ml vlažného mlieka .

    Ríbezľový koláč so snehom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Hrubú múku som preosiala s kypriacim práškom do pečiva .

    Ríbezľový koláč so snehom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Po častiach som ju vmiešala do cesta .

    Ríbezľový koláč so snehom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Z chladničky som si vybrala umyté ríbezle .

    Ríbezľový koláč so snehom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Opatrne som ich vmiešala do snehu .

    Ríbezľový koláč so snehom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Plech som vystlala papierom na pečenie . Na papier som rozotrela cesto . Navrch som dala sneh s ríbezľami .

    Ríbezľový koláč so snehom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Vrch som uhladila a dala piecť do rúry vyhriatej na 180 °C . Koláč som piekla 25 minút .

    Ríbezľový koláč so snehom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Tu je upečený koláč v reze . Na vrch sa môžu dať nasekané orechy alebo plátky mandlí , čo ešte vylepší chuť koláča .

    Ríbezľový koláč so snehom (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Rodinka si už môže pochutnať na koláčiku .

    Ríbezľový koláč so snehom (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

luss44
mňam, na tento skvelý koláčik sa chystám už týždeň, zbožňujeme ho :) Tvoj je krásny :)
kabanoska
Milá babka . toto si upiekla vynikajúci koláč na leto. Takéto osviežujúce
kyselkavé v lete nemajú chybu. Ani neviem či by si to ten môj dal, ale aspoň mi viacej ostane. V najbližšom termíne urobím.
eviana
Prekrásny svieži koláčik... a tie ríbezle v snehu ukryté nemajú chybu :)
1x motyka
medovnicek
takýto zvykla piecť moja maminka a bol to výborný, osviežujúci koláčik:)
monda
tak tento koláčik ako som tu zbadala , hned som si ho uložila . Musí byť naozaj skvelý-dík za recept.
radost
@babkamt
škoda-že nie som tvoja rodinka-sladká by bola táto moja nedeľná hodinka..takto slintám cez monitor-lenivý som tvor...
ale zajtra bude ríbezľobranie-džemovarenie-do mraziaka ukladanie...možno aj letný koláčový sneh..joj-zajtra bude pech..:-)
ywett
máš ho krásny, tiež ho robievam :)
iwuska
toto je od detstva moj top kolac, mozno mam o kusok odlisny recept, ale princip ten isty. teraz mam plne vedierko vlastnorucne natrhanych ribezli, aj som sa nan chystala, len sa neviem donutit pooberat ich od stopiek :)
havino
tento moja mama piekla, čo boli ríbezle aj viac, ako pár krát, mám recept po nej, ja už dávno nie, roky, nemám možnosť ríbezlí, ani na trhu, ani u susedov, ako to bývalo kedysi, mrknem suroviny a pre istotu tento uložím tu, ty si skúsená kuchárka, velmi dobre vyzerá
evusik
krásny koláčik... taký nám pekávala mama keď sme boli deťmi :-)
elena
S hrubou múkou? Mňa tiež čakajú ríbezle na záhradke a mala by som napiecť pre malú Ninku k meninám....
jaja53
Ja som nestihla ani napisat,ze ukladam a dakujem,lebo som hned ho isla robit. Hladala som tu nieco podobne,mala som dost ribezli a mozem napisat ,ze bol úžasný.Vsetci boli z neho unesení,naozaj vydareny kolacik. A presne,z hrubej muky je to ohromný. Tak dakujem za super receptik :)Jasne ,ze ulozeny je !!!
zuzi1
Jéj, hneď ukladám. Manžel si na takýto koláčik pamätá z detstva - robila mu ho starká. Upečiem mu ho ako prekvapenie.
babkamt
@jaja53 ja to taký osviežujúci koláč . Ďakujem za komentár a vyskúšanie tohto receptu .
@zuzi1 veru koláčiky našich babičiek boli najlepšie .Tento koláčik mu bude evokovať jeho detstvo a prázdniny strávené u starkej .
@johanna93 - :)
chudka
Tento koláčik je úplne geniálny, dnes som ho piekla aj s vnučkami, jednoduchý , veľmi pekný na pohľad a tá božská svieža chuť, no nebíčko v papuľke. Ďakujem babkamt za vynikajúci receptík, prajem veľa zdravia a teším sa na ďalšie Tvoje receptíky.
babkamt
@chudka ja ďakujem tebe , že si sa mi ozvala .Som rada , že si bola s koláčom spokojná . Tiež ti prajem veľa zdravia , to je hádam v živote to najdôležitejšie .
@synkopa ďakujem za pochvalu . Je to jednoduchý , svieži koláčik .
ericka
už som ho aj ja vyskúšala, chutil, bol veľkým osviežením v tomto období a určite som ho nepiekla posledný krát...@babkamt , ďakujem za receptík...
babkamt
@ericka v lete sa tiež snažím využiť v koláčoch čerstvé ovocie . Pečiem podľa sezóny. U nás sa letné pečenie začína s čerešňami , jahodami , malinami . Včera som piekla marhuľový koláč . Keď sa zje , upečiem broskyňový koláčik . Páči sa mi tvoja fotka uponáhľanej kuchárky . :-)
mimina
Výborný koláčik, dnes som ho robila. Podobný recept mám aj ja, len neviem prečo, zospodu sa mi vždy pripiekol. Preto ma tento receptík potešil a aj v tom, že nemíňam bielky navyše. Super, chválim, ukladám.
denym
dala by som skôr polohrubú múku ako hrubú na tento koláč,robili ste z hrubej ako uvádza autorka?
verona0510
Skvelý osviežujúci zákusok, práve som rozkrájala a pol plechu je preč - len sa tak zaprášilo...tiež som dávala polohrubú múku, lebo hrubú som doma nemala, ríbezle som mala ešte z minuloročnej sezóny zmrazené...ale inak som išla presne podľa receptu. Vďaka za super tip :-)
babkamt
@veronika0510 jasné, treba míňať ovocie uložené v mrazničke. Tiež sa to snažím robiť.Teší ma, že si piekla koláč podľa môjho receptu a tvojej rodinke chutil. Ďakujem, že si sa ozvala.
aleana
pekný koláčik...ale nezhorí sneh za tých 25 min. čo sa pečie?
jankika
najlepší ríbezľový koláč aký som kedy jedla, naozaj skvelý...ďakujem za super recept
jjudditta
Výborný recept. Ako alergik som nahradila kravské mlieko ryžovým a čerešne černicami, ktoré sme museli spotrebovať ;-) Len sa po ňom zaprášilo ...
babkamt
@jjudditta recept si si prispôsobila svojim potrebám. Ovocie sa dá obmieňať a vždy je chutný koláč. Som rada, že vám chutil. Ďakujem, že si sa ozvala.
catherina21
Ďakujem za skvelý recept, lahodný a osviežujúci, nie je nad tradičné recepty od babičky:)aj mne mne tento recept pripomenul nezabudnuteľné spomienky z detstva na prázdninách u starkej.Dostala som téglik ríbezlí, tak šup na varechu a hľadala receptoš, ten Váš ma najviac oslovil:)Kvôli Vám som sa dnes zaregistrovala, aby som mohla vyjadriť pochvalu za postup aj foto:)Z varechy čerpám často,tiež rada varím a vypekám pre moju rodinku. Skvelá stránka, poznatky ďakujeme že si urobíte tú námahu , nafotíte a podelíte sa.Prajem všetko dobré milá pani babkamt:)
babkamt
@catherina21 tvoje slová ma dojali. Ďakujem ti za ne. Je tu mnoho skvelých ľudí a dobrých receptov. Teší ma, že práve ja som ti dala podnet na prihlásenie sa na Varechu. Vitaj medzi mami. Dúfam, že sa tu budeš cítiť príjemne. Tiež rada varíš a pečieš pre svojich blízkych ako my, čo sme tu zaregistrovaní. Kľudne mi tykaj. Týmto koláčikom som evokovala som tvoje spomienky na detstvo a tvoju babičku. Pekný deň ti prajem.
borgsteina13
Dobrý deň, dnes som koláč upiekla, ale netuším, čo som urobila zle. Sneh na vrchu mam hnedý a koláč pod ním je dosť mokrý. Ďakujem.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia