Rib-eye steak
Rib-eye steak s koňakovou omáčkou (fotorecept)
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
30 minút príprava |
15 minút tepelná úprava |
Postup- Vysokú roštenku narežeme na štyri kusy
po 250 g, ktoré okoreníme a po povrchu jemne narežeme nožom mriežku. Mäso necháme v chlade
odležať 25 minút.
- Farebné korenie namočíme do koňaku, zmiešame
s demiglas omáčkou, pridáme smotanu
na varenie, maslo na zjemnenie a dochutíme
soľou a korením.
- Pripravíme gril a mäso grilujeme
asi 4 x 3 minúty z každej strany. Takisto ugrilujeme
hrášok a zemiaky, pokvapkáme olivovým
olejom, cesnakom, osolíme a okoreníme.
|