Jablkový zákusok

Rezy s jablkovou plnkou fotorecept

Name: Rezy s jablkovou plnkou (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 3 min
Total time: 43 min
Yield: porcií
Ingredients: Palmarin, 250 g; cukor práškový, 200 g; vajcia, 2 ks; soľ, štipka; prášok kypriaci, 1/2 ks; múka hladká, 450 g; Zlatý klas, 2 ks; jablká, 1 kg (očistené); cukor kryštálový, 200 g; smotana kyslá pochuťková, 1 téglik; maslo, 125 g; orechy, 150 g (sekané); Zlatý klas, 1,5 - 2 ks

ancicka, 14. apríla 2017

Foto: ancicka

Jemné ako pavučinka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablko #jablka #jablkovyzakusok #zakusok #dezert #jablkovydezert

40 minút
príprava

3x10 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	Palmarin
200 g	cukor práškový
2 ks	vajcia
štipka	soľ
1/2 ks	prášok kypriaci
450 g	múka hladká
2 ks	Zlatý klas
Plnka:
1 kg (očistené)	jablká
200 g	cukor kryštálový
1 téglik	smotana kyslá pochuťková
125 g	maslo
150 g (sekané)	orechy
1,5 - 2 ks	Zlatý klas

Postup

1
Maslo, vajcia a cukor vyšľahať,

2
pridať Zl. klas a múku. Nechať asi 51 g na hnetenie na dosku.

3
Cesto spracovať, zabaliť do mikroténu a odložiť na niekoľko hodín do chladničky, aby stuhlo.

4
Potom rozdeliť na 3 časti

5
a vyvaľkať asi vo veľkosti 25 x 25 cm a uložiť na vymastený plech. Piecť 7 - 10 min. Pri vyberaní dať pozor, lebo cesto je veľmi krehké alebo každé cesto upiecť na inom plechu a nechať vycladnuť.

6
Jablká rozvariť s cukrom, pridať smotanu. Variť na miernom ohni, zavariť Zl. klas 1,5 - 2 ks podľa toho koľko jablká pustia šťavu

7
Pridať maslo,orechy a zamiešať, aby sa vstrebalo do plnky.

8
Väčšu časť plnky rozotrieť na dva pláty, trochu plnky nechať na vrch. POZOR! Pri prekladaní TREBA SI POMôCŤ NEJAKÝM KARTÓNOM, ABY SA CESTO NEPOLÁMALO, LEBO JE KREHKÉ.