Restovaná pečeň (fotorecept)
Autor receptu: js9mxd
Nie každý miluje bravčovú pečienku, ale ak sa podarí, tak je to pochúťka.
3 porcie |
10 minút príprava |
10-15 minút tepelná úprava |
Postup
- Bravčovú pečeň pokrájame na kúsky.
- Cibuľu nakrájame na kocky a dáme opražiť na masť.
- Pridáme rascu, mleté čierne korenie, nové korenie, bobkový list a po opražení cibuľky bravčovú pečienku.
- Restujeme cca 10 min. až pokiaľ po prepolení pečienky už nevyteká krv. Dôležité je nerestovať ju veľmi dlho, lebo rýchlo tvrdne. Na záver ju osolíme a podávame s čerstvým chlebom. Nesmie sa soliť skôr, lebo stvrdne a stratí fajnovú chuť.