Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Restovaná pečeň fotorecept

js9mxd - fotkajs9mxd, 21. februára 2011
Restovaná pečeň (fotorecept)
Foto: js9mxd

Nie každý miluje bravčovú pečienku, ale ak sa podarí, tak je to pochúťka.

3
porcie
10 minút
príprava
10-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
2 ks
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
5 ks
2 ks
1 PL




Postup

  1. 1

    Bravčovú pečeň pokrájame na kúsky.

    Restovaná pečeň (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cibuľu nakrájame na kocky a dáme opražiť na masť.

    Restovaná pečeň (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme rascu, mleté čierne korenie, nové korenie, bobkový list a po opražení cibuľky bravčovú pečienku.

    Restovaná pečeň (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Restujeme cca 10 min. až pokiaľ po prepolení pečienky už nevyteká krv. Dôležité je nerestovať ju veľmi dlho, lebo rýchlo tvrdne. Na záver ju osolíme a podávame s čerstvým chlebom. Nesmie sa soliť skôr, lebo stvrdne a stratí fajnovú chuť.

    Restovaná pečeň (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

Pridaj koment
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
Ja zase mám radšej bravčovú ako kuraciu, ktorej vôbec nedôverujem...mám ju rada tiež s veľkým množstvom cibule, môj postup je však opačný ako Tvoj, najprv pečeň apotom cibuľa....
@zareaguj
1521_1262366437 - profilový obrázok
tetuska
tetuska
ja mám rada obidva druhy, k hydinovej pridávam korenie napr. gyros, gulášové, na gril, steak korenie, to čo mám momentálne poruke...skús nabudúce bude to zaujímavejšia a vynikajúca chuť...
@zareaguj
4779_1478373062 - profilový obrázok
dorisa
dorisa
Ja možem všetky druhy pečene. Tvoja vyzera tiež pekne.
@zareaguj
6604_1299775238 - profilový obrázok
marta5
marta5
Fantastická je kačacia pečen,moj syn ju miluje,ja tiež
@zareaguj
používateľ nemá avatar
zinnajdha
zinnajdha
keď dáš najprv pečeň a až potom cibuľu, tak pečeň musí byť po dokončení veľmi tvrdá, nie ?
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
@zinnajdha , predpokladám, že Tvoja otázka sa týka môjho komentára, takže moja odpoveď znie: nie, vôbec nie je tvrdá. Robím ju tak, že na horúci olej hodím pečeň pokrájanú na rezančeky a rýchlo opečiem, pridám MČP, majoránku a veľa cibule na kolieska. Prikryjem a dusím 10 minút. Za ten čas je pečeň i cibuľa tak akurát. Dobre okoreniť a osoliť. Vyskúšaj, ja už ináč ani nerobím(ak ovšem nerobím na cesnaku).
@zareaguj
2244_1267377775 - profilový obrázok
js9mxd
js9mxd
Ahoj tetuska, ja tiež robím aj kuracie, ale tie robím trochu inak. To bude recept nabudúce.
@zareaguj
7872_1298146262 - profilový obrázok
pietroo
pietroo
A ja zas na tú pečeň, keď už je hotová, ale ešte na ohni, hodím vajíčko. Rýchlo zamiešam a hneď šup na tanier, aby vajko nevyschlo. A trošku majoránky. Bravčová pečeň s vajíčkom, to je úžasné jedlo !
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Zaujímavé, nikto nespomína hovädziu pečeň, pritom, zdá sa, je jemnejšia, ako bravčová. Keď som ešte robila, chodievali sme z roboty k mäsiarovi a ak bola, tak si ju skoro všetky kupovali.Najmä, ak bola " mladá", bola svetlejšia a pripomínala teľaciu. Bravčová j eniekedy horkastá, hovädzia skôr príjemne sladkavá, jediné mínus, že sa musí odblaniť, ale aj to sa dá. Preto sa divím, že je zaznávaná. Ja bravčovú ani nekupujem.
@zareaguj
5088_1513893794 - profilový obrázok
remcula
remcula
@pietroo , s tím vajíčkem to vyzkouším!! @evanaaa , já dělám z hovězích jater něco, jako svíčkovou. vynikající záležitost!! Vlastně ji dusíš na zelenině, pak vyndáš a zeleninu pomixuješ. Nevzpomenu si teď na název, ale je to vynikající, zahustěné smetanou s knedlíkem.
@Js9mxd , tak dělám játra i já.
@zareaguj
2244_1267377775 - profilový obrázok
js9mxd
js9mxd
Ahoj evanaaa, ja tiež robím aj hovädziu pečienku, ale jej príprava si vyžaduje dlhší čas. Ja ju robievam tiež obalenú v troj obale.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Pri rýchlom spôsobe, len ju opražiť to netrvá dlhšie ako pri bravčovej, myslím si, a keby aj, mne chutí viac.
@zareaguj
2244_1267377775 - profilový obrázok
js9mxd
js9mxd
Evannaaa, musím odskúšať, dám Ti vedieť.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
dobryhrncekvar
dobryhrncekvar
bravčovú pečienku mám najradšej, narýchlo orestovanú ako v tomto recepte, ale aj s cesnakom, nesmie chýbať majorán. Aj je prílohou ryža, tak orestujem s pečienkou lečo, ak sú prílohou zemiakové placky tak bez leča.
@zareaguj
5206_1295649689 - profilový obrázok
dajanca
dajanca
na restovanie uprednostňujem bravčovú pečienku, zdá sa mi jemnejšia, hovädzia má takú trošku zrnitú štruktúru...akosi mi to vadí... koľko ľudí -toľko chutí :-)
@zareaguj
3680_1370264491 - profilový obrázok
helca103
helca103
tiež robím pečeň ako @js9mxd je to rýchle a dobré, občas pridám cesnak občas nejaké korenie ale nikdy to nerobím dlho aj dnes je na obed. Pečeň môžeme na každý spôsob aj kuraciu aj bravčovú....
@zareaguj
používateľ nemá avatar
milo60
milo60
@Js9mxd - rychlý a chutný oběd. Přidal jsem ještě trochu koření na "divočinu". Před chvíli jsem udělal dvě porce a... také jsem je obě s chuti zbaštil... Děkuji za recept.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Minicheesecaky s bielou čokoládou

Minicheesecaky s bielou čokoládou

Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou (fotorecept)

Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Jozef, Praznov

Jozef, Praznov

Mária, Rimavská Sobota 1

Mária, Rimavská Sobota 1

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady

Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady

Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes

Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes

Dobré z prírody: 10 rastliniek, ktoré považujeme za burinu a pritom ich smelo môžeme jesť

Dobré z prírody: 10 rastliniek, ktoré považujeme za burinu a pritom ich smelo môžeme jesť

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Magazín Varecha: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  2. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  3. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou Recepty: Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou
  4. Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady Magazín Varecha: Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  2. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  3. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  4. Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept) Pečený losos s pistáciovou krustou +video
  5. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
  6. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  3. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  4. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  5. Zapekané cestoviny s paradajkami Zapekané cestoviny s paradajkami
  6. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  7. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  6. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  7. Lekvárové a salámove rožky (fotorecept) Lekvárové a salámove rožky +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  4. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  5. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  6. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  7. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky