Rafaelo na plechu

Name: Rafaelo na plechu
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: Cesto; cukor kryštál, 220 g; vajcia, 6 ks; prášok do pečiva, 2 čl; múka hladká, 160 g; Plnka; puding vanilkový, 2 ks; múka hladká, 2 PL; cukor kryštál, 180 g; cukor vanilkový , 1 ks; maslo, 125 g čerstvé; Hera, 125 g; mlieko, 1 liter; posýpka kokosová; cukor kryštál, 3 PL; kokos strúhaný, 100 g; maslo, 70 g

mracik9, 12. apríla 2012

Foto: mracik9

Tento koláčik som piekla na podnet môjho budúceho zaťa,ale môžem odporúčiť,je to fajnotka a je ľahký ako obláčik.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30
porcií

60 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

	Cesto
220 g	cukor kryštál
6 ks	vajcia
2 čl	prášok do pečiva
160 g	múka hladká
	Plnka
2 ks	puding vanilkový
2 PL	múka hladká
180 g	cukor kryštál
1 ks	cukor vanilkový
125 g čerstvé	maslo
125 g	Hera
1 liter	mlieko
	posýpka kokosová
3 PL	cukor kryštál
100 g	kokos strúhaný
70 g	maslo

Postup

1
CESTO:ja mám trochu opačný postup,ale vždy je cesto perfektné, rozdelím žĺtka od bielkov,ktoré šľahám s troškou soli do tuha,potom postupne pridám kryš.cukor a žĺtky,nakoniec múku s práškom do pečiva,predtým si pripravím plech 30/35 ktorý vysteliem papierom,vylejem cesto a pečiem pri 180 st C 30 minút
2
PLNKA:do hrnca dáme polovicu mlieka a cukor,do druhej polovice dáme pudingové prášky a múku,postupne pridávame do vriaceho mlieka,uvaríme hustú kašu,ktorú vychladíme,po vychladení pridáme maslo a Heru.Vyšľaháme na hladký krém. Vychladené cesto rozrežeme a naplníme 2/3 krému priložíme druhou časťou cesta,ktorú potrieme zvyšným krémom,na ktorý dáme kokosovú posýpku.
3
Kokosová posýpka: Na panvici a na miernom ohni rozpustíme maslo s cukrom,postupne pridávame strúhaný kokos,opatrne lebo kokos hneď hnedne,keď sa masa spojí stiahneme ho z ohňa a vychladíme,potom rovnomerne posypeme po koláči,najlepší je na druhý deň,ale kto bi to vydržal,prajem dobrú chuť