Quinoa

Quinoový nákyp s hríbmi

Autor receptu: redakcia

4
porcie
20 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

  1. Quinou sparíme vriacou vodou a dáme variť s dvojnásobným množstvom vody, približne na 15 minút. Medzitým pokrájame zeleninu na menšie kúsky a mrkvu nahrubo nastrúhame. Z 1 bielka vyšľaháme sneh.
  2. Hríby očistíme a speníme na masle. Keď máme uvarenú a vychladnutú quinou, pripravíme zapekaciu misu, ktorú pokvapkáme olejom. Vsypeme quinou, zmes hríbov a zeleniny, cottage syr a všetko premiešame. Dochutíme soľou.
  3. Potom opatrne vmiešame bielky a zalejeme zvyšným rozšľahaným vajcom s mliekom a prelisovaným cesnakom. Nákyp pečieme pri 180 °C asi 30 minút.