Quinoa
Quinoa s batátom a brokolicou (fotorecept)
Autor receptu: violeta
4 porcie |
15+5 minút tepelná úprava |
Postup- Na spodok hrnca dám trocha oleja, premiešam na ňom prepláchnutú quinou, zalejem dvojnásobným množstvom vody, mierne osolím a varím do odparenia vody. Trvá to približne 15 minút, quinou nechám prikrytú oddýchnuť, približne 10 minút.
- V mierne slanej vode uvarím nakrájaný batát a brokolicu, trvá to približne 5 minút.
Na oleji orestujem cibuľu, pridám uvarený batát, jemne posypem mletým koriandrom a mletým novým korením.
- Vlašské orechy nasucho opečiem a polejem javorovým sirupom.
- Quinou zmiešam s batátom a šalátom, šalát teplom zvädne, pofŕkam olivovým olejom.
Navrch poukladám brokolicu, kozí syr a posypem orechami.
|