Pšenica so zeleninkou, jemne posypaná bryndzou (fotorecept)

Autor receptu: lia66

Keď už som nevedela, čo navariť, tak ma napadlo toto-musím povedať, že sa vydarilo! Nasladlé, pritom pikantné zároveň-úžasná kombinácia :) Nepíšem koľko čoho-záleží od chuti, hladu a fantázie :)

Suroviny

podľa potreby pšenica
1 PL olej olivový
podľa potreby alebo pór cibuľa
podľa potreby cesnak
podľa potreby paprika španielska
podľa potreby cukina
podľa potreby baklažán
podľa potreby paradajky
podľa potreby korenie štyroch farieb
1 dcl alebo zeleninový vývar kurací
podľa potreby bylinky čerstvé (koriander, citrónová bazalka, mata)
podľa potreby mrkva
podľa potreby bryndza

Postup

Pšenicu cez noc namočíme...na druhý deň vodu zlejeme a pšenicu zalejeme vriacou vodou...
Prikryjeme pokrievkou, zabalíme do utierky a "zabagrujeme" do perín, aby sa teplo udržalo...
Na olivovom oleji speníme cibuľku(pór) a cesnak...
Pridáme nakrájanú mrkvu...
...nakrájané papričky...
...nakrájanú cukinu...
...nakrájaný baklažán
...nakrájané paradajky...
...okoreníme korením-kto má rád, tak si posolí...ja nesolím :)
...zalejeme vývarom-ak nemáme, dáme vodu...a prikryté dusíme do makka :) Ak je zeleninka nakrájaná na tenko a pridáva sa postupne, tak to dlho netrvá :) Viac vývaru nedávame-keďže cukinu a baklažán nedávame "vypotiť" v soli, tak pekne pustia šťavu :)
Bylinky si umyjeme a nasekáme...
...pšenicu po cca 40 minútach spánku v perinách scedíme, pridáme udusenú zeleninku a nasekané bylinky... Pšenicu môžme aj uvariť-každý podľa svojho :)
Kto samozrejme nechce, posyp s bryndzou vynechá...ale musím povedať, že je v tom úžasňáková! Namiesto pšenice môžme použiť špaldu, alebo quinou...dobrú chuť želám :)