Prepeličie hniezdočká fotorecept

Name: Prepeličie hniezdočká (fotorecept)
Cook time: 14 min
Total time: 14 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: vajcia prepeličie, 10 ks; lístkové cesto, 450 g -10 platkov; vajce, 1 ks na potretie; šalát, zmes; losos údený plátky, 150 g; olej, 3 PL; ocot, 1 PL; soľ, stipka; korenie čierne mleté, stipka; bruschetta, 1/2 CL; horčica, 1/4 CL; cukor, stipka; olej

janger, 25. apríla 2011

Foto: janger

Uz davnejsie som si planovala, ze vyskusam prepelicie vajicka. Teraz pred Velkou nocou som ich zbadala v obchode, tak som kupila. Rozmyslala som, Zobraziť celý popisUz davnejsie som si planovala, ze vyskusam prepelicie vajicka. Teraz pred Velkou nocou som ich zbadala v obchode, tak som kupila. Rozmyslala som, co z nich spravim. Hladala som rozne inspiracie, ci ich uvarit, ci spravit na panvici... Rozhodla som sa, ze spravim taketo hniezdocka. Dufam, ze sa vam budu pacit.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

14 minút
na 220 °C

Suroviny

10 ks	vajcia prepeličie
450 g -10 platkov	lístkové cesto
1 ks na potretie	vajce
zmes	šalát
150 g	losos údený plátky
Dressing:
3 PL	olej
1 PL	ocot
stipka	soľ
stipka	korenie čierne mleté
1/2 CL	bruschetta
1/4 CL	horčica
stipka	cukor
Na potretie panvice:
	olej

Postup

1
Prepelicie vajicka maju dost hrubu skrupinku a pod nou kozticku, ktora je tiez pevnejsia, ako pri slepacom vajci.

2
Mrazene listkove cesto nechame rozmrazit. Ak treba, tak ho potom vyvalkame. Ja pouzivam take, co je uz nakrajane na platky, takze valkat nemusim. Jednotlive platky dame do muffinovej formy a potrieme rozslahanym vajickom. Nedavala som vsetky platky piect naraz, bala som sa, ze sa mi to pozlepuje.

3
Dame piect do rury. Ja som piekla na 220 stupnov a asi 14 minut. Upiekli sa mi taketo ponafukovane potvorky.

4
Tak rekuze to vyskusam piect z opacnej strany. Takto. Myslela som, ze budu mat po upeceni krajsiu formu, ale nemali.

5
Tie, co su uvedene v bode 3 sa mi pacili viac a tie vydute bruska sa dali zatlacit, takze som ich trosku vyformovala na sposob hniezda (kosicka). Do kazdeho som dala trosku salatu, lososa (pokrajaneho na pasiky), pokvapkala som to dressingom (nalevom).

6
Vajicka som robila v panvici (vytretej olejom), ktoru pouzivam na mini-lievanceky.

7
Vajicko polozime na kosicek.

8
Ak nemate taku panvicu na mini lievance, tak sa da aj inac... Staci nam normalna panvica, kovovy kruh (formicka) na varenie, pecenie. Formicku vytriete olejom, supnete do nej vajicko a tak upeciete.

9
A mozeme upravit aj takto. Podavame ako predjedlo, alebo chutovku, alebo ak pripravujeme bufet...

10
Este taky tip na dressing: Mozete si spravit aj viac a dat do pohara a do chladnicky. My jedavame salat dost casto. Takze, ked mam dressing v zasobe, nemusim ho stale pripravovat. Ked pridem neskoro z prace a sa ponahlam, tak uz len s poharom zatrepem a dressing je hotovy...:-).