Pagáčiky

Prekladané pagáčiky

Autor receptu: mojaradost

Výborné ľahučké pagáčiky:))

50
porcií
60 minút
príprava
60 minút
na 200 °C

Suroviny

Postup

  1. Cesto: Z časti vlažného mlieka, 1 kávovej lyžičky kryštálového cukru, trochu múky a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť 10 - 15 minút. Do misy preosejeme múku, pridáme soľ, olej, vajíčka, vykysnutý kvások, zvyšné vlažné mlieko a vypracujeme vláčne cesto. V prípade potreby, ak je cesto husté, prilejeme ešte mlieko.
  2. S cestom hneď pracujeme. Rozvaľkáme ho na pomúčenej doske na hrúbku 1 cm, po celom povrchu postrúhame Ceru z chladničky, trochu utlačíme, preložíme na tretiny a znovu na tretiny. Prikryjeme utierkou a necháme postáť 30 minút. Rozvaľkáme, znovu preložíme a necháme postáť znovu 30 minút. Zopakujeme ešte 1x.
  3. Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku 1 cm a menšou okrúhlou formičkou vykrajujeme pagáčiky, ktoré kladieme na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme tvrdým strúhaným syrom, sezamom, rascou, podľa chuti. Necháme podkysnúť.
  4. Upečieme pri teplote 200 °C, čas podľa potreby. Údaje sú orientačné. Dobrú chuť!