Pražená ryža s brokolicou, omeletou a kešu orieškami

Postup

1. 1

   Celé vajcia rozšľaháme s 1 PL oleja. Vajcia vylejeme na na rozohriatu nepriľnavú panvicu a omeletu upečieme z oboch strán. Po upečení omeletu zrolujeme ako roládu a pokrájame na tenké prúžky. Odložíme.
2. 2

   V hrnci v dostatočnom množstve vody si uvaríme ryžu basmati, scedíme a odložíme. Brokolicu rozobratú na ružičky dáme variť na 2-3 minúty do osolenej vriacej vody, scedíme.
3. 3

   Očistený zázvor, cesnak a čili papričku pokrájame na drobno. Kešu oriešky posekáme. V panvici rozohrejeme zvyšok oleja a asi 2-3 minúty na ňom pražíme zázvor, cesnak a čili papričku. Potom pridáme brokolicu a kešu oriešky a pražíme ďalšie 2-3 minúty. Potom do zmesi na panvici pridáme uvarenú ryžu, sójovú omáčku a tiež chvíľu popražíme. Nakoniec do panvice primiešame omeletu pokrájanú na prúžky, prehrejeme a podávame.