Poťahovaná pistáciová torta

Name: Poťahovaná pistáciová torta
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor práškový, 200 g; čokoláda na varenie, 100 g; maslo, 100 g; múka polohrubá, 100 g; prášok do pečiva , 1 ks; kakao, 20 g; puding pistáciový, 2 ks; cukor kryštálový, 2 PL; mlieko, 600 ml; maslo, 200 g; cukor práškový, 4 PL; cukor práškový, cca 600 g; voda studená, 2 PL; cukríky Marshmallow penové, 180 g; Cera, 0,5 cm; kyselina citrónová, 1 PL; čokoláda na varenie, 50 g; Salko, 1 ks; rum

niks, 2. júla 2014

Foto: niks

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

45 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

6 ks	vajcia
200 g	cukor práškový
100 g	čokoláda na varenie
100 g	maslo
100 g	múka polohrubá
1 ks	prášok do pečiva
20 g	kakao
Plnka:
2 ks	puding pistáciový
2 PL	cukor kryštálový
600 ml	mlieko
200 g	maslo
4 PL	cukor práškový
Poťah:
cca 600 g	cukor práškový
2 PL	voda studená
180 g	cukríky Marshmallow penové
0,5 cm	Cera
1 PL	kyselina citrónová
50 g	čokoláda na varenie
Medzi korpusy:
1 ks	Salko
	rum

Postup

1
Korpus: z bielkov a cukru si vyšľaháme tuhý sneh. Čokoládu rozpustíme nad parou, odstavíme a postupne pridávame maslo a žĺtka. Nakoniec pridáme preosiatu múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva a úplne na koniec sneh z bielkov.Dáme upiecť.
2
Po upečení z rúry vyberieme a rozrežeme na 3 časti.
3
PLNKA: Z mlieka, pudingov a 2PL cukru si uvaríme hustý puding.Necháme vychladnúť.
4
Maslo s cukrom vymiešame do hladka a postupne zašľaháme vychladnutý puding až nám vznikne hladký krém bez hrudiek.
5
Upečené a vychladnuté korpusy potrieme rumom zriedeným s vodou. Natrieme salkom a naň dávame plnku.Takto isto urobíme aj druhý korpus.
6
Na vrchný korpus natrieme trochu plnky,aby sme mohli dávať poťah.
7
POŤAH: Vo vodnom kúpeli si stopíme cukríky,pridáme ceru,kys.citronóvú,vodu a čokoládu.Keď sa masa roztopí pridáme práškový cukor,aby sa spevnila. Práškového cukru dáme toľko,aby sa masa nelepila.
8
Keď máme poťah hotový,vyvaľkáme ho a opatrne dáme na tortu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

daguska

daguska 2. júla 2014 o 13:14

Je to naozaj vynikajúca torta.Paciem ju presne tak isto,podla @Evusik , a vzdy som s ñou zatial zozala velky úspech.Akurát bez tej potahovej hmoty.A upeciem zas tento víkend.

@zareaguj

Pekný komentár

2x niks a eraserhead