Posúch so smotanou, údenou klobásou, slaninkou, červenou cibuľou a cesnakom fotorecept

pusta - fotkapusta, 27. júna 2014
Posúch so smotanou, údenou klobásou, slaninkou, červenou cibuľou a cesnakom (fotorecept)
Foto: pusta

Dávno sme nemali posúch, dnes som ho spravila z chlebového cesta, na vrch som dala kyslú smotanu, domácu pikantnú údenú klobásu, domácu údenú slaninku, Zobraziť celý popisDávno sme nemali posúch, dnes som ho spravila z chlebového cesta, na vrch som dala kyslú smotanu, domácu pikantnú údenú klobásu, domácu údenú slaninku, červenú cibuľu a cesnak, okorenila som čiernym korením a majoránom.

1 dávka
porcia
90 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g
1 a 1/2 ČL
21 g
1 ČL
3 PL
250 ml
100 g
50 g
1/2 ks
2 strúčiky
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti




Postup

  1. 1

    Do preosiatej múky premiešanej so soľou som rozdrobila droždie, ktoré som posypala cukrom, zaliala vlažnou vodou a ked kvások vykysol, pridala som olej,...

    Posúch so smotanou, údenou klobásou, slaninkou, červenou cibuľou a cesnakom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...vymiesila som dôkladne rukami na polomäkké hladké pružné cesto, zakryla čistou utierkou a nechala som ho na teplom mieste vykysnúť - asi 1 hodinu.

    Posúch so smotanou, údenou klobásou, slaninkou, červenou cibuľou a cesnakom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Červenú cibuľu som pokrájala na polmesiačiky,...

    Posúch so smotanou, údenou klobásou, slaninkou, červenou cibuľou a cesnakom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ..očistila som cesnak, pokrájala na plátky,...

    Posúch so smotanou, údenou klobásou, slaninkou, červenou cibuľou a cesnakom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...prerastenú domácu údenú slaninu som pokrájala na plátky, tie na prúžky,...

    Posúch so smotanou, údenou klobásou, slaninkou, červenou cibuľou a cesnakom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...a domácu údenú madarskú pikantnú klobásu som pokrájala na kolieska.

    Posúch so smotanou, údenou klobásou, slaninkou, červenou cibuľou a cesnakom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pokrájané suroviny som pripravila na tanier.

    Posúch so smotanou, údenou klobásou, slaninkou, červenou cibuľou a cesnakom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Vykysnuté cesto som roztlačila pomúčenými rukami na plech vystlaný fóliou.

    Posúch so smotanou, údenou klobásou, slaninkou, červenou cibuľou a cesnakom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Cesto som potrela osolenou kyslou smotanou,...

    Posúch so smotanou, údenou klobásou, slaninkou, červenou cibuľou a cesnakom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...na ktorú som rozdelila červenú cibuľu a cesnak,...

    Posúch so smotanou, údenou klobásou, slaninkou, červenou cibuľou a cesnakom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ...údenú klobásu a slaninku,...

    Posúch so smotanou, údenou klobásou, slaninkou, červenou cibuľou a cesnakom (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ..a celé som posypala čerstvo mletým čiernym korením a majoránkou. Nepridala som olej na povrch posúcha, lebo slaninka a klobása pustia tuku dosť.

    Posúch so smotanou, údenou klobásou, slaninkou, červenou cibuľou a cesnakom (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Piekla som 20 minút v trúbe vyhriatej na 180 stupňov. Kuchyňa počas pečenia nádherne rozvoniavala cesnakom, údenou klobásou a údenou slaninou.

    Posúch so smotanou, údenou klobásou, slaninkou, červenou cibuľou a cesnakom (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Ked trocha vychladli, pokrájala som posúch na obdĺžniky a podával. Posúch je veľmi chutné, jednoduché, sýte a výdatné jedlo samostatne za tepla i za studena, vhodné ako príloha ku kyslým polievkam, napr. fazulici alebo k šošovicovej polievke, množstvo náplne si môžete prispôsobiť podľa seba.

    Posúch so smotanou, údenou klobásou, slaninkou, červenou cibuľou a cesnakom (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

denyany
Ach, ach, ale si mi narobila chute! So smotanou nerobievam, ale rada vyskúšam.:-)
tatranka
Veľmi dobre to vyzerá.Už na miesto sladkého treba trochu zmeny a ty si ju ponúkla.Pekný a zrozumiteľný recept.
dusan95843
Krásny recept, výborne spracovaný a nafotený. Ukladám, vyskúšam a pridávam *****.
finczi
Keď som videla fotku, hneď som vedela, komu patrí. Robievam tiež, ale zatiaľ bez klobásky, je to veľmi chutné, voňavé, sýte a smotana je na tom super! Mňam!
pusta
Milá@tatranka - Maruska, hej niekedy aj v chlanejšém lete dobre pasdne slaná klasika :-)
som rada, že recept považuješ za zrozumiteľný.
tvoja pochvala ma veľmi teší.
pusta
@dusan95843 , som rada, že je recept zrozumiteľný, považuješ ho za krásny, dokonca i fotky :-)
dakujem za uznanie, 5* ui uloženie do kk.
svedka
Dufam,ze si pripravena,idem sa ti opat pchat do zadnice :) Ale vazne,taketo recepty zboznujem a iste sa aj priatel potesi,uz len velkonocnu babu si zamiloval :) Sice to neprirovnavam,ale rozumies ;P Uz len dobru klobasku zohnat :/ Inak o zostane len pri chorize...
pusta
@finczi , no toto...veľmi ma to teší ?.)
hej, vynikajúce, výdatné, voňavé a so smotanou super :-)
veľmi pekne dakujem za pochvalu.
pusta
Milá@svedka - jasne, vždy pripravená DDDDD
som rada, že miluješ takéto recepty, môj priateľ sa ide za tým utĺcť a to je žid :-) takže som presvedčená, že aj tvojmu priateľovi bude chutiť a nezabráni mu v tom ani Islam, ledaže by bol prísne ortodoxný veriaci.
ale ja som toho názoru, že láska ide cez žalúdok :-)))
a dobré jedlo spája národy :-)
a sobie klobásky sa nerobia náhodou? resp. napr. chorizo tam nekúpiš?
či niečo podobné čabajke pikantnej.
aha, však chorizo môže kľudne byť :-)))
dakujem za milý komentík.
svedka
tu vobec nerobia dobre klobasy,robia len nieco na sposob jaternic,ale je to ine a potom nieco na styl tocenych salam...hmmm,a ani to chorizo nie je teda nic extra :/ Chvalabohu,islam neuctievame v nasej domacnosti (vtipne vyznie tato veta) :D
svedka
Vies,chystame sa kupovat v blizkej dobe domcek a mne ide hlavne o velku zahradu.Ked som zahlasila,ze chcem vlastnu udiaren,absolutne,ale absolutne nikto nerozumel :) Ale ked okostovali domace klobasky,tak uz im bolo vsetko jasne :)
pusta
Milá@svedka , to je super správa, najmä ten rodinný dom s veľkou zíhradou + udiareň a iste aj iné veci sa zídu...
vľmi držím všetky palce a úprimne ti to prajem <3 :-)
safran
za takýmito verím že sa všade len tak zapráši... chudáci susedia, ak musia iba nosy naťahovať :(
jozka2
nooo,s tou udiarnou si ma nadchla,minule som citala,ze sa da kupit hotova,tak sa po tom poobzeram,vdaka za napad zahradu mame velku a este aj kus za zahradou tak to sa da vyuzit.
jozka2
Pusta prepac odpovedala som na svedkin koment a zabudla som povedat,ze posuch sa mi paci,mamka robila podobny v peci na uhlie,potrety so smotanou,pripomenula si mi mlade leta.
concord
@pusta
No to sa nám to varí a píše recepty keď nás sponzoruje priateľ Žid. To ty si sa sťažovala že máš na domácnosť mesačne 50 EUR? Je fakt dobré mať takého veľmi dobrého priateľa ako si ho donedávna spomínala, v poslednej dobe už spomínaš len priateľa. Asi prišlo k fázovému posunu alebo veľmi dobrý priateľ je už nepriateľ?
svedka
@concord take pouzivas?Mne take netreba :) A mna ako tehotnu by si veru nemusel oznacovat inym smerom :)))) Chlap v tvojom veku a taketo tu vypisujes.Moj koment bol priamo adresovany na jednu vcerajsiu poznamku,kazdy vie,o co islo :) Ak sa ti vidi na tom nieco sexualne a nebodaj/pravdepodobne ta nieco vzrusilo,tak ti radim len jedno:ruky na klavesnicu a chladnu hlavu :) Nie je vsetko take,ako sa zda...
jozka2
leomax,musim ti presne napisat aj medzi riadkami?Ak to nie je ohradene a vyuzit sa to neda lebo zacina les no tak kus pola stacilo vysvetlenie?! ak nie mozem pridat fotku aby si to aj videl,ale ta mozem ubezpecit,ze za ziadnou zahradou sa nekonci svet,ten tam este len zacina.
1x ababa
pusta
Milá@svedka , bravoooo DDDDD
to vieš, porekadlo vraví, že hladnej svini sa len o kukurici sníva....
pusta
@jozka2 , v peci? to musel byť bezkonkurenčný :-)
som rada, že sa ti recept páči a že som ti pripomenula mladé letá.
dakujem.
pusta
@safran , veru zaprášilo...veľmi chutilo :-)))
susedia sú v pohode :-) sú už na dovolenke :-)
dakujem.
pusta
Milá@svedka , ak mu neodpovieš, tak sa môže rozprávať iba ak sám so sebou :-)))))
pusta
@concord , to vieš, je úžasne spokojný s mojimi nadštardnými službami v každom smere a ja tiež :-)))))
ved aj ty si nájdi takú skvelú priateľku a budeš spokojný aj ty DDDDD
2x ababa a pusta
babkamt
Rada robím z kysnutého cesta. Tvoj slaný koláč s klobásou sa mi páči. Vyskúšam ho.
terinka55
@pusta , slintám ako bernardín :) nesklamala si, je to výborné, KK pre inšpiráciu, 5* a veľmi chválim !
Z tu prítomných niektorých zakomplexovaných "rypákov" si nič nerob. Nech si to vyskúša a odprezentuje svoje výtvory. Chŕliť síru a znevažovať šikovnosť a fortieľ iných je úbohé a biedne... A takýto človek je vlastne chudák na poľutovanie. Príjemnú sobotienku.
pusta
Milá@bankamt , som rada, že sa ti môj koláč páči :-)
poteší ma, ak vyskúšaš.
dakujem za uznanie.
pusta
@terinka55 , v pohode, nič si z nich nerobím, nestoja mi za to :-))))
som rada, že som ťa nesklamala a recept sa ti páči. :-)))
dakujem za ocenenie, za tvoj názor k celému, za 5* i uloženie do kk.
pusta
@terinka55 , odoslala som skôr, ako som chela :-)
aj ja tebe prajem pohodovú sobotienku i celý víkend. :-)))
anna123
Prosím, koľko asi vlažnej vody do cesta? Kyslá smotana - môžeš aj biely jogurt, ide na posúch? Ďakujem.
pusta
@anna123 , do cesta ide cca 300 ml vody, nie, biely jogurt na cesto nedávaj, ku klobáse ide zásadne kyslá smotana.
rada som tvoje otázky zodpovedala.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia